Wie viel brauche ich?
Haben Sie sich jemals gefragt, wie viel Gebäck Sie brauchen, um einen Kuchen zu machen, oder eine Pastete, Quiche oder wann immer Sie Mürbeteig verwenden müssen? Wahrscheinlich ziemlich oft. Schließlich sagt mir, dass ich so viele Gramm Mehl brauche, gibt es nicht viel weg, oder?
Obwohl die Herstellung von Mürbeteigkuchen schnell, unkompliziert und einfach ist, kann es verwirrend sein, herauszufinden, wie viel Sie für eine Torte oder eine Torte benötigen. Also, wie arbeitest du aus, was du brauchst?
Wie finde ich heraus, wie viel Gebäck ich brauche?
Die Antwort ist nicht so einfach zu erarbeiten, es sei denn, du bist ein Bäcker, der die ganze Zeit Gebäck macht, damit du dich an das Gefühl der Zutaten gewöhnt hast und was sie machen und wie weit sie gehen werden
Wenn ein Rezept eine bestimmte Menge Gebäck verlangt, bedeutet dies normalerweise das Gewicht von Mehl und Fett, plus Wasser, das Sie hinzugefügt haben, was Ihnen nicht sagt, wie viel diese Menge erzeugt, wie kann es sein? Nur du weißt, was du machst.
Der einfachste Weg, die Menge an Gebäck zu berechnen
Sie können es schnell herausfinden, indem Sie jedes Mal, wenn Sie das Gebäck backen, eine Aufzeichnung führen, aufzeichnen, was Sie daraus machen, wie dünn es gerollt wurde und wie viele Pasteten , Pasteten usw. Sie gemacht haben.
Oder einfacher, verwenden Sie diesen einfachen Rechner unten, wo es grob für Sie ausgearbeitet wurde.
Im Folgenden finden Sie eine Kurzanleitung, mit der Sie abschätzen können, wie viel Sie verwenden sollten.
- 200 g Mehl (7 oz) = 300 g (10 oz) Gebäck. Diese Menge wird ein 600 ml (1 Pint) Gericht oder Linie abdecken und eine 18 cm (7 ") Torte abdecken
- 300g Mehl (10 Unzen) = 450g (14½ oz)) Gebäck, dies wird eine 1,5 - 2 Liter (2½ - 3½ Pint /) Schale abdecken, oder Linie und bedecken Sie eine 23cm (9 ") Torte.
- 400g Mehl (13 Unzen) = 600g (1¼lb) Gebäck, dies wird ein 2,5 Liter (4 Pint) Gericht abdecken, oder Linie und bedecken einen 30cm (12 ") Kuchen.
Zu viel Gebäck gemacht?
Sorge dich nicht. Rollen Sie einfach Gebäckstücke auf und verwenden Sie sie, um Marmeladenkuchen zu backen , so schnell, einfach und lecker zu essen.
Wenn Sie mehr als Schrott haben, frieren Sie den Teig ein. Plastikfolie einwickeln und für später in den Gefrierschrank geben. Einfach. Sie können es nächstes Mal zu mehr Gebäck hinzufügen.