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Ein frischer Granatapfel
Henrik Sørensen / Getty Images Wählen Sie beim Einkaufen einen Granatapfel, der für seine Größe schwer ist. Die Frucht reicht von Baseball bis Softball. Granatäpfel reichen von einem blassen, rötlichen Gelb bis zu einem tiefen, karmesinroten Rot. Farb- und äußerliche Unreinheiten sind kein Hinweis auf Qualität (die Haut ist sehr dick und schützt die Frucht). Granatäpfel halten sechs bis sieben Tage ohne Kühlung oder bis zu drei Monate im Kühlschrank.
Zum Aufschneiden des Granatapfels benötigen Sie ein scharfes Messer und eine große Schüssel mit kaltem Wasser.
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Schneide den oberen Teil ab
Brett Moore Schneiden Sie etwa einen halben Zentimeter von der Spitze (Krone) des Granatapfels ab und achten Sie darauf, nicht zu weit unter der Krone abzuschneiden. Ein Ratschlag für diejenigen, die keine Schürze tragen: Der rubinrote Saft des Granatapfels wird seit vielen Jahren verwendet, um Kunstwerke und Haushaltswaren alter Kulturen zu färben, und er wird Ihre Kleidung beflecken.
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Erziele den Granatapfel
Brett Moore Machen Sie einen flachen Schnitt in der Granatapfelhaut von der Spitze bis zur Basis. Schneiden Sie nicht zu tief in den Granatapfel. Gerade unter der Außenhaut ist am besten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, so dass Sie fünf gleichmäßig beabstandete Schnitte haben.
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Den Granatapfel auseinander brechen
Brett Moore Während Sie den Granatapfel unter Wasser halten, ziehen Sie die Frucht auseinander. Der Granatapfel sollte teilen, wo Sie die Schnitte in der Haut gemacht haben. Halten Sie die Frucht unter Wasser, um die Menge an Saft zu minimieren, die auf Sie spritzen könnte. Drücken Sie vorsichtig die Samen vorsichtig mit den Fingern heraus.
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Samen und Membran getrennt
Brett Moore Die Granatapfelkerne (Arils) sinken auf den Boden und jede Membran oder jedes Mark schwimmt auf die Wasseroberfläche. Entfernen Sie das Mark mit einem Löffel oder mit den Fingern. Wenn Sie keine Schüssel mit Wasser haben, öffnen Sie die Abschnitte, als ob Sie einen orangefarbenen Keil öffnen würden, um mehr zu entfernen.
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Spülen Sie Samen und genießen Sie!
Brett Moore Nach dem Abschöpfen des Marks das Wasser aus der Schüssel ablassen oder in ein Sieb gießen. Spülen Sie die Granatapfelkerne kurz unter kaltem Wasser. Die Samen sind jetzt einsatzbereit.
Sie können die ganzen Samen essen oder sie in einem Rezept verwenden. Um den Saft zu erhalten, drücken Sie die Samen durch ein Sieb. Ein mittelgroßer Granatapfel sollte 1/2 bis 3/4 Tasse frischen Granatapfelsaft ergeben. Eine andere Möglichkeit, einen Granatapfel zu entsaften, besteht darin, ein Nudelholz über einen versiegelten Plastikbeutel zu legen. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Luft aus dem Beutel ist, bevor Sie sie versiegeln. Führen Sie das Nudelholz über den Beutel hin und her. Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in eine Ecke des Beutels und gießen Sie den Saft in ein Glas. Wenn Sie den Saft sofort trinken möchten, kühlen Sie den Beutel vorher für 20 bis 30 Minuten.
Hier sind einige Rezepte, die Granatäpfel verwenden: