Granatäpfel oder "Granadas" auf Spanisch sind eine alte Frucht, die vor der Römerzeit verwendet wurde. In der Tat ist die Stadt "Granada" nach dem Granatapfel benannt! In den Straßen von Granada gibt es überall Granatapfelsymbole. Rund um das Mittelmeer, zu dem der Nahe Osten gehört, sind Granatäpfel eine beliebte Frucht, die frisch oder gekocht in Gelees, Marmeladen, Desserts und Saucen gegessen werden kann. Dieses Rezept ist bunt und hat einen sehr festlichen Look, deshalb servieren wir es gerne an Thanksgiving.
Hinweis: Die Menge an Gurken, Granatapfelkernen und Kichererbsen kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.
Was du brauchen wirst
- 2 Granatäpfel
- 2 große Gurken
- 1 1/2 - 2 Dosen Kichererbsenbohnen
- 2 große Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
- Garnierung:
- Rotweinessig (zum Ankleiden)
- Garnitur: extra natives spanisches Olivenöl (zum Ankleiden)
Wie man es macht
- Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden. Entferne die Samen vom Granatapfel. Granatäpfel sind sehr einfach in Wasser zu entkernen und es dauert nur 5-10 Minuten.
- Gehackte Gurken und Granatapfelkerne in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und in die Schüssel geben. Die zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken und in eine Schüssel mit Gemüse geben. Entfernen Sie Stängel von Basilikumblättern und hacken Sie Basilikum. In die Schüssel mit Gemüse geben und mischen.
- Rotwein über den gehackten Gemüsestreifen streuen. Natives Olivenöl extra beträufeln. Mischen Sie gründlich. Im Allgemeinen verwenden Sie 1 Teil Essig zu 2 Teilen Öl. Geschmack und Einstellung von Essig und Öl.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 190 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 8 g |