Räucherlachs Pastete ist eine elegante Vorspeise, die täuschend einfach zu machen ist - alle Zutaten in einer Küchenmaschine zusammenmischen und Sie sind bereit zu gehen.
Räucherlachs ist frischer Lachs, der einem Rauchverfahren unterzogen wurde, entweder durch Heißrauchen oder Kaltrauchen. Für dieses Rezept möchten Sie einen kaltgeräucherten Lachs verwenden, dh er wurde bei einer Temperatur geräuchert, die so niedrig ist, dass er nicht kocht. Räucherlachs wird in flachen, luftdichten Verpackungen angeboten und kann verschiedene Namen haben, am häufigsten sind Nova und Scottish. Seien Sie sicher, dass Sie nicht Lox verwenden, die für dieses Rezept zu salzig sind, oder Gravlox, die Gewürze hinzugefügt haben.
Servieren Sie diese geräucherte Lachspastete neben einer Auswahl an Crackern, oder für eine eindrucksvollere Präsentation, legen Sie einen Klecks Pastete auf einzelne Miniatur Toasts und arrangieren Sie auf einer Platte oder passieren Sie als Hors d'oeuvre bei Ihrer nächsten Party.
Was du brauchen wirst
- 6 Unzen. verpackter geräucherter Lachs
- 6 Unzen. fettreduziert
- Sahne
- Käse , weicher
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 TL getrockneter Dill
- Den gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen
Wie man es macht
- Alle Zutaten in einen Mixer oder Küchenmaschine geben.
- Prozess bis glatt.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 116 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 36 mg |
| Natrium | 79 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 6 g |