Veganes Tofu "Thunfisch" Salat Rezept

Vegan essen aber Thunfischsalat verpassen? Wenn Sie Veganer (oder Vegetarier) sind, die Thunfischsalat oder Thunfisch-Sandwiches missen, können Sie einen sehr ähnlichen Geschmack und Textur mit den gleichen Zutaten erhalten, aber den Thunfisch mit Tofu ersetzen und ein wenig Seetang Seetang für einen fischigen Geschmack hinzufügen .

Die Kombination von Sellerie und roten Zwiebeln, Mayonnaise, Sojasauce, Zitronensaft und Seetang bieten genau die perfekte Geschmackskombination, um einen mockigen Thunfischgeschmack zu kreieren, den Sie jemals finden werden. Servieren Sie es auf leicht geröstetem Brot für ein vegetarisches und veganes Thunfisch-Salat-Sandwich, oder legen Sie es auf Salatblätter für ein leichteres und kohlenhydratärmeres Mittagessen.

Was du brauchen wirst

• 1 Block fester oder extra fester Tofu, gefroren, dann aufgetaut und gepresst
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 EL rote Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Mayonnaise oder
• vegane Mayonnaise
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Seetangpulver

Wie man es macht

1. Den Tofu in eine kleine Schüssel geben und den Tofu mit einer Gabel zerbröseln oder zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es sollte in etwa der gleichen Konsistenz wie Thunfisch püriert werden, also mit ein paar kleinen Brocken und nicht ganz glatt. Fügen Sie den Sellerie und die Zwiebel der Schüssel hinzu und rühren Sie leicht, um zu kombinieren.
2. In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sojasauce, Zitronensaft und Seetang verquirlen. Fügen Sie diese Mischung vorsichtig dem Tofu hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.

1. Wenn Sie genug Zeit haben, legen Sie Ihren vegetarischen Thunfisch-Salat-Ersatz für mindestens 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit Sie ihn gekühlt servieren können. Geben Sie kurz vor dem Servieren alles wieder sanft zusammen, um eine der Flüssigkeiten zu mischen, die sich eventuell etwas beruhigt haben.

Serviervorschlag:

• Auf sanft geröstetem Brot mit oder ohne Salat und vielleicht ein oder zwei Tomatenscheiben.
• Arrangieren Sie ein Bett mit Römersalat oder Butter Salatblätter auf einzelnen Teller und legen Sie eine Kugel Ihres veganen Thunfisch-Salat für eine schöne Präsentation oben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	246
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	9 mg
Natrium	542 mg
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)