Die frische, pikante Kombination aus Zitrone und Petersilie erinnert an Chimichurri - eine argentinische Gewürzmischung / Marinade / Sauce. Die Zugabe von Sojasauce verleiht den Steaks ebenfalls einen Umami- Boost. Der Geschmacksmix bedeutet, dass diese Steaks gut mit einer Vielzahl von internationalen Küchen, einschließlich südamerikanischer, asiatischer und mediterraner Küche, spielen.
Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Serve neben gegrilltem Gemüse und Quinoa mit schwarzen Bohnen, Mais und Zucchini . Oder gehen Sie mit Rainbow Slaw und milchfreiem Cornbread.
Tipps: Steak ist nicht das Einzige, das mit dieser Marinade schmeckt! Probieren Sie es auf Geflügel, Fisch, Gemüse oder sogar Tofu.
Brauchen Sie Hilfe bei der Grillfront? Schauen Sie sich die hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitung von Barbecues & Grilled Expert Derrick Riches an, um Steak Perfektion zu erreichen .
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 große Zitrone (entsaftet, frisch gepresst)
- 4-5 Esslöffel Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen (geschält, zerschlagen und fein gehackt)
- 1/4 Tasse Petersilie (frisch, fein gehackt)
- 3-4 Rib Eye Steaks (oder andere Lieblings-Schnitt)
Wie man es macht
1. Legen Sie die Steaks in eine tiefe Schüssel, die groß genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu halten. Oder legen Sie sie in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.
2. In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher die Flüssigkeit mit Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch und Petersilie verquirlen. Übergießen Sie das Steak. Marinieren, abgedeckt oder versiegelt, im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
3. Den Grill vorheizen. Wenn es sehr heiß ist, grillieren Sie die Steaks auf den gewünschten Grad der Garzeit.
Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 381 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 25 mg |
| Natrium | 1,208 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 13 g |