Zitronenriegel

Lemon Bars müssen süß und herb sein, mit einer knusprigen, aber zarten Kruste und einer weichen, fast flauschigen Füllung. Dies ist das perfekte Bar Cookie Rezept. Es hat viel mehr Zitronensaft als die meisten Zitronenriegel, und das macht die Füllung so zart und würzig. Dieser Bar Cookie ist auch mit einer sauren Zitronenmischung für noch mehr Geschmack bereift.

Wenn du dieses Rezept machst, achte darauf, alle Zutaten richtig zu messen. Das Mehl sollte gemessen werden, indem man es leicht in einen Messbecher löffelt und den Deckel abflacht. Niemals Mehl mit dem Becher aus seinem Behälter schöpfen; Das wird dir zu viel geben und die Bars werden hart sein. Messen Sie Puderzucker auch so.

Diese Bar Cookie ist perfekt auf einem Cookie-Tablett und es ist auch toll, als Geschenke zu geben. Es macht auch einen tollen Snack für den Nachmittagstee. Schneiden Sie es in Quadrate, Dreiecke oder Rechtecke für ein hübsches Aussehen.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Mehl
• 3/4 Tasse Zucker (pulverisiert)
• 3/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 5 mittelgroße Eier
• 1-1 / 2 Tassen Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 5 Esslöffel Mehl
• 3/4 Tasse Zitronensaft (plus 2 Esslöffel)
• 1 Prise Salz
• 2 Tassen Zucker (pulverisiert)
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• 1/4 Tasse
• Zitronensaft

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen.
2. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie 2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Puderzucker und 3/4 Tasse geschmolzene Butter; Mix mit einem Handmixer oder einem Löffel, bis sich Krümel bilden. Drücken Sie die Krümel in den Boden und 1/2 "Seiten einer 9" x 13 "Pfanne.
3. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis die Kruste gerade eingestellt wird.
4. Während die Kruste im Ofen ist, schlagen Sie die Eier mit dem elektrischen Mixer, bis sie sehr leicht und flauschig sind; Dies sollte etwa 3 bis 4 Minuten dauern. Nach und nach den Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Mischung hellgelb und dick ist. Schlagen Sie das Backpulver, Mehl, 3/4 Tasse plus zwei Esslöffel Zitronensaft und das Salz bis zur Kombination.

1. Wenn die Kruste aus dem Ofen kommt, füllen Sie die Füllung, sobald sie zusammengeschlagen ist. Die Riegel in den Ofen geben und 25 bis 35 Minuten länger backen oder bis die Füllung gefüllt ist und oben goldbraun leuchten. Lass es komplett abkühlen.
2. In einer kleinen Schüssel 2 Tassen Puderzucker, 1/4 Tasse geschmolzene Butter und 1/4 Tasse Zitronensaft mischen. Mit einem Schneebesen gut vermischen und die Glasur über die gekühlten Stangen gießen. Sie können die Riegel auch mit Puderzucker durch ein kleines Sieb bestreuen.
3. Die Riegel kalt stellen und dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	255
Gesamtfett	10 g
Gesättigte Fettsäuren	5 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	58 mg
Natrium	166 mg
Kohlenhydrate	42 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)