Nur 3 einfache Zutaten schaffen diese sehr leckeren Vorspeisen. Klebrige, reichhaltige Datteln sind mit hochwertigem Parmesankäse gefüllt, mit rauchigem Speck umwickelt und perfekt gebacken. Tolle!
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Küchenchef Wolfgang Puck.
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Was du brauchen wirst
- 18 große Datteln (vorzugsweise Medjool, Schlitz längs und entsteint)
- 18 Stück (guter Parmesankäse, vorzugsweise Parmigiano-Reggiano, jeweils ca. 1 1/4 Zoll)
- 6 Scheiben Speck (gute Qualität, geräuchert, quer in Drittel geschnitten)
Wie man es macht
- Stellen Sie ein Ofengestell in die Mitte des Ofens. Den Ofen auf 450 ° F vorheizen.
- Fügen Sie ein Stück Parmesan in jedes Datum ein. Dann wickeln Sie jedes Datum mit 1 Stück Speck und sichern Sie es mit einem hölzernen Zahnstocher. Ordnen Sie die Daten 1 Zoll auseinander in einer flachen Backform. 5 Minuten backen. Dann drehen Sie die Daten mit einer Zange um. Weiter backen, bis der Speck knusprig ist, 5 bis 6 Minuten länger.
- Mit der Zange die Datteln zum Abtropfen auf Papierhandtücher übertragen und vorsichtig mit weiteren Papiertüchern trocken tupfen. Sofort servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 30 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 67 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |