Diese Burrito Burger werden der Hit Ihres Cookouts sein.
Burrito oder Taco Gewürz schmeckt diese leckeren, saftigen Burger, zusammen mit einer Schicht aus gebackenen Bohnen und Tex-Mex-Style Toppings.
Als Würzmittel eine Chipotle-Mayonnaise oder Salsa verwenden oder die Burger mit saurer Sahne oder Guacamole belegen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (80% bis 85% *)
- 4 Esslöffel Burrito Gewürz (oder Taco Gewürz)
- Optional: 1 bis 2 Esslöffel Koriander (frisch, gehackt)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 bis 6 Scheiben Pfeffer Jack Käse
- 4 bis 6 Hamburgerbrötchen (geteilt und getoastet)
- 1 Dose / 15 Unzen refried Bohnen
Wie man es macht
- Erhitzen Sie den Grill auf hohe Hitze, oder ca. 450 F, wenn der Grill ein eingebautes Thermometer hat. (Siehe weiter unten, um Anweisungen zu erhalten.)
- Kombinieren Sie das Hackfleisch mit dem Burrito oder Taco Gewürz und Koriander, wenn Sie es verwenden; gut mischen. Mit einem Finger oder Daumen die Mitte jedes Burger-Pastetchens einrücken. Die Burger werden gleichmäßiger kochen und schwellen nicht so stark in der Mitte.
- Gestalten Sie das Hackfleisch in vier 6-Unzen-Burger oder sechs 4-Unzen-Burger.
- Die Burger leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Grill die Burger über den heißesten Teil des Grills für etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite zum Anbraten, dann weiter kochen über einen Bereich des Grills mit weniger direkte Hitze für etwa 5 bis 7 Minuten länger, oder bis die Burger durch gekocht sind .
- Mit dem Käse belegen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- In einem Topf bei schwacher Hitze die Bohnen erhitzen.
- Für die Zubereitung jeden gerösteten Brötchenboden mit einer großzügigen Schicht aus gebackenen Bohnen bestreichen und mit einem Burger belegen. Verbreiten Sie den Burger mit Salsa, saurer Sahne, Guacamole oder Chipotle Mayonnaise, dann geschreddert Salat, Tomatenscheiben und Zwiebeln, wenn Sie verwenden.
Broil die Burger
- Legen Sie die Burger auf den geölten Rost einer Grillpfanne. Ordnen Sie das Rack etwa 4 Zoll von der Wärmequelle.
- Erhitze den Broiler auf 500 F (oder Hoch).
- Grillen Sie die Burger für ca. 3 Minuten. Drehen und grillen Sie 6 bis 8 Minuten länger oder bis die Burger mindestens 160 F auf einem Fieberthermometer registrieren.
* Für die saftigsten, würzigsten Burger sind 80% bis 85% Hackfleisch die beste Wahl. Mehr Fett ist der Schlüssel zu saftigeren, schmackhafteren Burgern. Wenn Sie mageres Rinderhackfleisch verwenden, können Sie zusätzliches Fett und Feuchtigkeit hinzufügen. Mischen Sie etwa 1 1/2 Esslöffel Öl in das Hackfleisch. Oder fügen Sie einen Esslöffel oder zwei von Brühe oder Tomatensaft der Fleischmischung hinzu.