Altmodischer Quaker-Hafer-Hackbraten

Dieses Rezept ist eine leicht modernisierte Version eines alten Rezepts, das auf dem Behälter von Quaker Oats gefunden wurde. Im Jahr 1877 wurde Quaker Oats gegründet und sein Name wurde als erstes Markenzeichen für Frühstücksflocken registriert. Quaker Oats legte 1891 sein erstes Rezept für Haferflockenbrot auf die Schachtel. Dies markierte eine weitere Premiere - keine Marke hatte jemals zuvor ein Rezept auf ihre Box gelegt. Haferflocken machen eine schöne - und nahrhaftere - Abwechslung gegenüber dem üblichen Brotkrumenbinder für Hackbraten.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
  2. In einer großen Schüssel gemahlenen Chuck, Boden rund, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Ei, Haferflocken, Worcestershire Salz und Pfeffer mischen.
  3. Drücken Sie in eine 8 bis 4-Zoll-Laib-Pfanne. Backen für 40 bis 45 Minuten.
  4. Aus dem Ofen nehmen.
  5. Ketchup und Senf vermischen und gleichmäßig über den Hackbraten verteilen.
  6. Backen Sie für zusätzliche 15 bis 20 Minuten, oder bis die innere Temperatur mindestens 160 F erreicht.
  7. Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden und Servieren mindestens 20 Minuten ruhen.

Variationen

Die Quaker Oats Website schlägt vor, das Rezept durch Zugabe von 1/2 Tasse gefrorenen (aufgetaut) oder Dosen Mais, gehacktem grünem Pfeffer, Champignons, 1/3 Tasse geriebener Parmesan, Petersilie oder Koriander. Oder mischen Sie eine Kombination dieser Zutaten, die Ihnen gefällt. Eine andere Idee ist, das Grundrezept zu machen, ohne Ketchup und Senf obenauf, und stattdessen oben mit Ihrem Käse der Wahl, wenn der Hackbraten gemacht wird. (Wenn Sie dies tun, backen Sie vollständig, für die ganze Stunde oder so, bevor Sie den Käse darauf legen.) Bringen Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Beilagen

Hackbraten ist der Inbegriff von Wohlfühlessen und wird meist als Familienessen serviert. Viele Begleitungen sind gute Ergänzungen für diesen amerikanischen Favoriten. Kartoffelpüree, überbackene Kartoffeln und gratinierte Kartoffeln machen alle eine herzhafte Mahlzeit. Servieren Sie sie mit grünen Bohnen, entweder in ihrer besten Form, mit Butter und Salz und Pfeffer oder mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauch und Pfeffer und erwärmen Sie sie einige Minuten im Ofen. Geröstetes Gemüse der Saison und gewärmtes French- oder Sauerteigbrot sorgen für ein leichteres, aber leckeres Menü. Cremig, käsig Mais-Auflauf ist eine schmackhafte Beilage, die Gemüse und Kohlenhydrate in einem für ein gemütliches Abendessen im Winter ist.

Es ist manchmal schwierig, genau den richtigen Wein zu finden, um ihn mit bodenständigem Komfort zu trinken. Sie brauchen ein fettes Rot, um der Fülle des Hackbraten standzuhalten. Probieren Sie Zinfandel, Zinfandel-Mischungen, Côtes du Rhône, Merlot, Burgunder oder etwas anderes, bringen Sie eine Flasche Montepulciano mit nach Hause.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 649
Gesamtfett 56 g
Gesättigte Fettsäuren 21 g
Ungesättigtes Fett 26 g
Cholesterin 130 mg
Natrium 1.705 mg
Kohlenhydrate 14 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 22 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)