Auf der Suche nach einer proteinreichen Alternative zu Pommes Frites oder einem gesunden Snack, werden Ihre vegetarischen oder veganen Kinder tatsächlich essen? Probieren Sie dieses gebratene Tempeh-Rezept mit Maismehl paniert für einen vegetarischen und veganen Snack oder Fingerfood, ideal für Kinder, Superbowl-Snacks oder wenn Sie etwas mehr als nur eine Karotte zum Eintauchen in die Ranch-Dressing möchten.
In diesem einfachen Tempeh Pommes-Rezept wird Tempeh paniert und leicht frittiert für eine knusprige proteinreiche Alternative zu Pommes Frites für ein gesundes vegetarisches und veganes Gericht - und besonders gut für Kinder! Dieses Rezept schlägt vor, Ihre gebratenen Tempeh Stöcke in eine vegane Curry-Mayonnaise-Soße zu tauchen, aber Sie könnten diese auch mit Ketchup, Sojasauce, Ranch-Dressing oder sogar Barbecue-Sauce versuchen. Ich mag auch wirklich eine süße Thai-Chili-Sauce zum Eintauchen.
Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Lightlife foods.
Wie Tempeh? Hier sind mehr vegetarische Tempeh Rezepte zu probieren.
Was du brauchen wirst
- 2 8-oz. Pakete
- Tempeh
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1 Esslöffel Salz
- 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Rapsöl)
- 1/4 Tasse
- vegane Mayonnaise
- 2 Esslöffel Currypulver
Wie man es macht
- Schneiden Sie zuerst den Tempeh in Längsrichtung, um "Pommes Frites" zu formen, etwa 1/4-Zoll dicke Stäbchen.
- In einer großen Pfanne einen Zentimeter Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Wenn nötig, kochen Sie den Tempeh, abgedeckt für 10 Minuten, dann gut abtropfen lassen. Dieser Schritt wird benötigt, um den Tempeh vorzukochen.
- Kombinieren Sie das Maismehl und Salz in einer kleinen oder mittelgroßen Schüssel. Während der Tempeh noch feucht ist, rollen Sie jeden Stick gut in der Maismehl-Salz-Mischung.
- In einer großen Pfanne das Gemüse oder Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach Bedarf je nach Bedarf den Maismehl-beschichteten Tempeh 2 Minuten auf jeder Seite oder bis leicht goldbraun anbraten. Jeden Tempeh auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Um Ihre Curry Mayonnaise Sauce zu machen, verrühren Sie die Mayonnaise und Currypulver in einer kleinen Schüssel und tauchen Sie Ihre Tempeh Pommes in dieses Curry Mayonnaise Dip. Genießen!
Kein Fan von Curry-Mayonnaise? Versuchen Sie, Ihre Tempeh Pommes in Ketchup, ein bisschen scharfe Soße (wer liebt nicht Sriracha Sauce?) Barbecue-Sauce, Thai-Chili-Sauce, oder vielleicht sogar hausgemachte Hummus. Ich mag auch einen schönen Honig-Senf.
Auf der Suche nach mehr proteinreiche vegetarische und vegane Mahlzeit Ideen? Schauen Sie sich zunächst einige gute Ideen an, wie Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren können , und schauen Sie sich dann diese eiweißreichen Mahlzeiten an. Wenn Ihnen das noch nicht genug ist, schauen Sie sich hier meine bevorzugten veganen Proteinpulver an .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 667 |
| Gesamtfett | 50 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 8 mg |
| Natrium | 2,472 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 33 g |