Dieses Karottenring Rezept ist mit geriebenen Karotten gemacht und eignet sich für Passahfest. Es eignet sich hervorragend als Beilage für Rinderbrust oder Aprikosen-Huhn . Es kann in einer 8-Tassen-Ringform oder einer Bundt-Pfanne oder in 8 Mini-Bundt-Pfannen gebacken werden.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse gepackter brauner Zucker
- 1 1/2 Tassen Öl
- 4 große Eier, getrennt
- 3 gepackte Tassen geschreddert (nicht gehackt) Karotten
- 2 Tassen Matzohmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel kaltes Wasser
- 2 Teelöffel Zitronensaft
Wie man es macht
- Ofen auf 300 F erhitzen. Eine mittelgroße Ringform (8 Tassen) oder 8 einzelne Mini-Bundt-Pfannen mit Kochspray leicht bestreichen. In einer großen Schüssel, Sahne Zucker und Öl . Eigelb und Karotten einschlagen.
- In einer separaten Schüssel Matzmehl, Backpulver und Salz verquirlen. Zu Karottenmischung geben, gut vermischen. Fügen Sie Wasser und Zitronensaft hinzu und kombinieren Sie gründlich.
- In einer separaten Schüssel Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen und 1/3 des Weiß in die Karottenmischung rühren, um es aufzuhellen. Dann falten Sie die restlichen Weißen ein und versuchen, die Lautstärke nicht zu verringern. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete (n) Form (en). Backen Sie 15 Minuten bei 300 F. Erhöhen Sie Hitze auf 375 F und backen Sie weitere 20 Minuten (nur 8 bis 10 Minuten für Mini-Bundt-Pfannen). 15 Minuten vor dem Entformen abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 253 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 113 mg |
| Natrium | 249 mg |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |