Frischer Zitronensaft, Tomaten und ein wenig Thymian würzen dieses frische Okraschinken-Rezept.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Okra (frisch, gewaschen, getrimmt, in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 große Tomate (geschält und in 8 dünne Keile geschnitten)
- 1/4 Tasse Schalotten (in Scheiben geschnitten, weiß und grün)
- 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft (frisch)
- 1/4 Teelöffel Thymian (zerdrückte Blätter)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Schuss schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Butter
Wie man es macht
- Bereiten Sie alle Gemüse wie angegeben vor und bereiten Sie es zum Kochen vor.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Öl und Butter in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Gemüse und Gewürzmischung auf einmal hinzu. Werfen und kochen für 5 bis 8 Minuten.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 119 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |