Dieses leichte Hefebrot ist aus Allzweckmehl hergestellt und eignet sich perfekt für Menschen, die gerade lernen, wie man Brot backt. Aromatisiert mit braunem Zucker, Orangenschale und Orangensaft ist dies ein großartiges Frühstück und Snack-Brot. Auch ideal für French Toast .
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse Wasser (95 bis 110 F)
- 2 1/4 Teelöffel / 1 Packung aktive Trockenhefe
- 1/2 Tasse Orangensaft (Raumtemperatur)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (oder Margarine, weich)
- 2 Esslöffel Orangenschale (1 Medium Orange)
- 3 Tassen Allzweckmehl
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel warmes Wasser und Hefe mischen. Fügen Sie Orangensaft, braunen Zucker, Salz, Butter und Orangenschale hinzu. Rühren. Add 2-1 / 2 Tassen Mehl und gut mischen. Fügen Sie genug restliches Mehl hinzu, um einen Teig zu machen, der dem Löffel um die Schüssel folgt. Den Teig auf die leicht bemehlte Oberfläche stellen und 10 Minuten kneten, wobei nach Bedarf mehr Mehl hinzugefügt wird, bis der Teig fest und glatt ist. Legen Sie den Teig in eine mittelgroße eingefettete Schüssel. Teig in einer Schüssel umdrehen, so dass die Oberseite ebenfalls leicht eingefettet ist. Mit sauberem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen lassen.
- Teig aufschlagen. Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett geben und 5 Minuten kneten oder bis die Luftblasen aus dem Brot sind. Teig zu einem Laib formen. In gefettete, 8 x 4-Zoll-Brotform legen. Zudecken und an einem warmen, zugfreien Ort 45 Minuten oder bis zur Verdopplung der Größe stehen lassen.
- Backen Sie Brot bei 350 F für 40 Minuten oder bis Brotoberseite goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn die Spitze geklopft wird. Das Brot aus der Pfanne nehmen und auf einem Gestell abkühlen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 161 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |