Dieses grundlegende Krepprezept schmeckt genau wie die Crepes, die ich in Kanada genossen habe. Es wird oft gesagt: "Sie schmecken wie die, die meine Großmutter gemacht hat." Sie sind erstaunlich, wenn sie mit etwas gesüßter Schlagsahne gefüllt, gefaltet und dann mit Ahornsirup beträufelt werden.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Ei
- 1 EL Butter, geschmolzen
Wie man es macht
Alle Zutaten kräftig verquirlen, bis der Crêpe-Teig vollständig glatt ist; Lassen Sie es mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es zu Crepes machen.
Etwas Butter in einer Krepppfanne oder einer großen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 3 Esslöffel Teig in die Pfanne und wirbeln Sie, bis der Boden der Pfanne mit Teig bedeckt ist. Crepe für 1 Minute oder bis der Krepp ist leicht feucht oben und golden unter.
Lösen Sie die Kanten des Krepps, schieben Sie den Spatel darunter, und drehen Sie ihn dann vorsichtig auf den Kopf. 1 Minute kochen lassen und den gekochten Krepp auf einen Teller geben, um ihn warm zu halten.
Macht 10 Portionen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 88 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 29 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |