Tilapia ist ein ausgezeichneter geräucherter Fisch. Da er fleischig und vielseitig ist, kann er auch einzeln oder in anderen Gerichten wie Salaten und Dips serviert oder mit Toast-Röllchen und einer guten Zitronen-Knoblauch-Aioli serviert werden.
Was du brauchen wirst
- 6 Tilapia-Filets
- 3 Esslöffel (45 ml) Pflanzenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) frischer Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Zitronenpfeffer
Wie man es macht
1. Bereiten Sie den Raucher auf einen 2-stündigen Rauch vor.
2. Fisch waschen und alle Knochen entfernen. Kombinieren Sie Öl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Zitronenpfeffer in einer kleinen Schüssel. Auf beide Seiten der Tilapia-Filets aufpinseln. 1 1/2 bis 2 Stunden in den Raucher geben.
3. Wenn fertig, vom Herd nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 386 |
| Gesamtfett | 43 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |