Huhn und Pasta mit Zitrone Pesto ist ein einfaches und elegantes Hauptgericht Rezept perfekt für die Unterhaltung. Die Zitrone fügt ein bisschen Frische hinzu, die alle Aromen hervorbringt. Sie fügen dem gekauften Pesto einfach Zitronensaft und geriebene Zitronenschale hinzu, dann mischen Sie das mit Sahne für eine fast sofortige Soße, die perfekt auf saftigem Huhn und zarter Pasta ist . Babyerbsen und frisch geriebener Parmesankäse geben den perfekten Abschluss.
Alles, was Sie zum Abschluss dieser Mahlzeit benötigen, ist ein frischer grüner Salat oder ein Obstsalat mit einem einfachen Dressing. Etwas Knoblauch Toast wäre eine nette Begleitung.
Was du brauchen wirst
- 1 (16 Unzen) Paket Linguine oder Spaghetti Pasta
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 5 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Tasse Sahne
- 1 (9-Unzen) Paket Basilikum-Pesto
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
2. In einem großen Topf Butter, Öl und Knoblauch bei mittlerer Hitze vermischen. Wenn Knoblauch anfängt zu brutzeln, fügen Sie Hähnchenbrust hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis das Huhn fast gekocht ist, etwa 4-6 Minuten. Sahne einrühren und zum Kochen bringen; Reduziere die Hitze auf niedrig.
4. Nudeln in kochendes Wasser geben; kochen bis al dente gemäß den Anweisungen des Pakets.
5. Wenn die Nudeln fertig sind, gut abtropfen lassen und mit allen außer 3 Esslöffel Pesto, 3 Esslöffeln Zitronensaft, Zitronenschale, Erbsen und Parmesankäse zu einer Hühnermischung geben; Werfen Sie bei mittlerer Hitze, bis das Huhn gründlich gekocht ist und die Mischung heiß ist.
6. In einer kleinen Schüssel die restlichen 3 Esslöffel Pesto mit dem restlichen 1 Esslöffel Zitronensaft vermischen. Die Mischung über die Hühnchenmischung geben und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1678 |
| Gesamtfett | 86 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Ungesättigtes Fett | 32 g |
| Cholesterin | 408 mg |
| Natrium | 472 mg |
| Kohlenhydrate | 94 g |
| Ballaststoffe | 22 g |
| Eiweiß | 136 g |