Denken Sie darüber nach, wie Sie übrig gebliebenes Corned Beef vom St. Patrick's Day verbrauchen können? Verwenden Sie es anstelle von Speck in Spaghetti Carbonara. Es ist einfach wundervoll.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen gehackt
- Corned Beef
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 16-Unzen-Paket Spaghetti
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Sahne
- 2/3 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Pfanne das Corned Beef in Olivenöl anbraten, bis es knusprig ist. Beiseite legen.
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti bis nur al dente, gemäß den Anweisungen des Pakets.
- In der Zwischenzeit Eier, Sahne und Parmesan in einer kleinen Schüssel vermischen und gut schlagen.
- Wenn die Pasta fertig ist, reservieren Sie 1/3 Tasse Kochwasser, dann lassen Sie die Pasta ab und geben Sie sie zurück in den Hot Pot. Schlagen Sie die Eiermischung und das Corned Beef ein, werfen Sie mit einer Zange und fügen Sie nach Bedarf reserviertes Kochwasser hinzu, um eine Sauce zu machen. Auf Wunsch sofort mit mehr Parmesankäse servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 493 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 173 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |