Diese schnellen und einfachen vegetarischen Kebabs sind eine großartige Haupt- oder Beilage. Sie können sie sogar zusammenstellen und einfrieren, wenn Sie ein schnelles gegrilltes Essen benötigen.
Was du brauchen wirst
- 2 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
- 2 kleine Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, halbiert und in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
- 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) Zitronensaft
- 2 Esslöffel (30 ml)
- Weißweinessig
- 1 Teelöffel (5 ml) italienische Gewürzmischung
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml)
- Salz-
- 8 (6-Zoll) Bambusspieße
Wie man es macht
- Fädeln Sie Gemüse auf Spieße, abwechselnd zwischen den Elementen. In eine flache Auflaufform geben.
- Kombinieren Sie Zitronensaft, Essig, italienische Würze und Salz. Über Kebabs gießen. Bedecken und im Kühlschrank für 1 Stunde bis über Nacht.
- Grill vorheizen. Legen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze auf den Grill und grillen Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie gar sind. Drehen Sie sie gelegentlich nach Bedarf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 179 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 302 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |