Macadamia-Nüsse, botanisch als Macadamia integrifolia bezeichnet , sind eine der süßesten und würzigsten essbaren Nüsse, die verfügbar sind, besonders wenn sie geröstet oder geröstet und zu einem köstlichen Rezept hinzugefügt werden.
Ursprünglich an der Ostküste Australiens beheimatet, aber auch auf den Hawaii-Inseln, in Südafrika, Brasilien und im mittleren Amerika angebaut und beliebt, gehören zu den gebräuchlichen Namen für Macadamianüsse Australien-Nuss, Queensland-Nuss und Buschnuss.
Macadamianüsse werden ganzjährig auf Hawaii geerntet, dem größten Hersteller von Macadamianüssen in der Welt, und sind ein beliebtes Geschenk für Touristen, die die Inseln mit nach Hause nehmen.
Macadamianüsse passen besonders gut zu Kokosnuss, Schokolade und Fisch und können auch für andere Nüsse verwendet werden, die in den meisten Rezepten gemessen werden. Für einige besonders gute Rezepte basierend auf Hawaiian und Insel Traditionen mit diesen Nüssen, lesen Sie Kochbücher wie "The Mauna Loa Macadamia Cooking Treasury", "Remembering Diamond Head, Erinnerung an Hawaii" und "Sam Choy's Island Flavors".
Wie man Macadamianüsse röstet
Bevor Sie mit dem Rösten oder Rösten von Macadamia-Nüssen beginnen, müssen Sie sie zuerst schalen, abspülen und trocknen. Sobald Sie die Einrichtung abgeschlossen haben, ist der Prozess für beide Zubereitungsmethoden relativ einfach, aber stellen Sie sicher, dass die Macadamianüsse, die Sie wählen, in der Größe ähnlich sind, damit sie gleichmäßig kochen können.
Zum Rösten von Macadamia-Nüssen füllen Sie zuerst eine Sprühflasche mit 1/2 Tasse Wasser, 2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel geschmolzener Butter; dann verteilen Sie Ihre geschälten Macadamianüsse auf einem Ofenblech und beschlagen Sie sie leicht mit dem Inhalt der Flasche.
Als nächstes das Garbehälter in eine 225 F vorheizen den Ofen und braten sie für 10 bis 12 Minuten, überprüfen sie oft und entfernen Sie die Nüsse, wenn sie goldbraun werden.
Lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem trockenen Behälter aufbewahren.
Wie Toast Macadamia Nuts zum Schleifen
Toast Nüsse vor dem Hinzufügen von ihnen zu einem Rezept wird einen helleren Geschmack, aber es ist am besten, Toast nur was Sie zu der Zeit als getoastete Nüsse nicht so gut wie rohe Nüsse zu speichern.
Um Toast Macadamianüsse zu toasten, Nüsse in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech verteilen und in einem 350 F vorgeheizten Ofen, bis etwa 12 bis 15 Minuten goldbraun toasten. Danach lassen Sie die getoasteten Nüsse abkühlen, bevor Sie sie mahlen oder hacken, damit sie nicht ölig oder pastös werden.
Einige Rezepte verlangen nach gemahlenen Macadamianüssen, die in Blätterteig verwendet werden können oder auf den Boden von Tortenmuscheln streuen, um eine herrliche Geschmacksveränderung zu erzielen. Alle müssen tun, um sie zu zermahlen, die gerösteten Nüsse in eine Küchenmaschine zu geben und in kurzen Abständen zu pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist jedoch wichtig, dass Sie sich der Überverarbeitung bewusst sind, da Sie mit Nussbutter enden könnten.
Wenn Sie zu viel verarbeiten, ist Macadamianuss-Butter eine leckere Brotaufstrich, aber Sie können einen Hauch von Pflanzenöl und ein wenig Honig für die Geschmeidigkeit und zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Darüber hinaus können gemahlene Macadamia-Nüsse als Füllstoff und Geschmacksverstärker auch in Hackfleisch-, Geflügel- und Fischgerichten verwendet werden.