Kurze Haltbarkeitsdauer erfordert sorgfältige Handhabung und schnelle Verwendung von Feigen
Bildauswahl
Die Haltbarkeit von frischen Feigen ist in der Tat kurz. Sie müssen reif von den Bäumen gepflückt werden, da sie nach der Ernte nicht gut reifen. Eine sehr feste Feige ist nicht reif und wird nicht richtig weiter reifen.
Die Hauptsaison für frische Feigen dauert von Mitte Juni bis Mitte Oktober. Schnappen Sie sie und verwenden Sie sie, sobald Sie sie auf dem Markt finden, da sie innerhalb von sieben bis zehn Tagen nach der Ernte verderben werden. In den meisten Fällen bedeutet dies, dass Sie höchstens 3 Tage Zeit haben, diese zu Hause zu verwenden.
Wählen Sie Feigen, die sauber und trocken sind, mit einer glatten, ungebrochenen Haut. Die Frucht sollte weich und nachgiebig sein, aber nicht matschig.
Benutze deine Nase. Riechen Sie die Frucht. Wenn es leicht sauer riecht, hat es bereits begonnen zu gären. Wenn Feigen über ihre Blüte hinausgehen, beginnen sie nach innen zu kollabieren und verlieren ihre runde Form.
Fig Speicher
Es ist wichtig, frische Feigen kalt zu halten, um den Verfall zu verlangsamen. Verwenden Sie sie sofort oder lagern Sie sie bis zu zwei Tage in einer Plastiktüte im kältesten Teil Ihres Kühlschranks. Die Feigen können in einem verschlossenen Behälter für zehn bis zwölf Monate als Ganzes gefroren , geschnitten oder geschält werden.
Dosenfeigen werden für ein Jahr in Ihrer Speisekammer gut sein. Geöffnete Dosenreste können eine Woche lang in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Getrocknete Feigen können in der Originalverpackung bei Raumtemperatur für einen Monat gelagert werden. Für längere Lagerung, halten Sie sie im Kühlschrank, sechs Monate bis zu einem Jahr. Geöffnete getrocknete Feigen sollten in einen verschließbaren Plastikbeutel überführt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fig Rezepte:
• Gebackene Feigen mit Honigeis
• Basmatireis mit Feigen, Senfsamen und Ingwer
• Kandierte Feigen
• Cornish Henses gefüllt mit Branded Feigen
• Cranberry Feigen-Chutney
• Feigen Apfelkompott
• Figgy Pudding
• Feigen mit Honig und Whiskey
• Feigen in Weißwein pochiert
• Feigen und Himbeeren mit Minze-Ganache
• Feigen mit Thymian Honig und Gorgonzola Toast
• Frische Feigenkonserven
• Gewürztraminer Wein Pochierte Früchte
• Gingered Feigen
• Gourmet Glasierte Feigen
• Kuchen der Dame Baltimore
• Marinierte Feigen mit Buttermilch-Honig-Sorbet
• Old-Fashioned Früchtekuchen
• Schweinefleisch mit Feigen und Balsamico-Essig
• Schweinelende-Koteletts mit Feigensoße
• Ricotta-Brioche Brotpudding
• Super-Feigen-Cobbler