Dies ist eine fantastische Möglichkeit, eine frische Marinara-Soße um ein zusätzliches Maß an Köstlichkeit zu ergänzen. Das Grillen der Tomaten ermöglicht eine einfache Entfernung der Haut und verleiht jedem Stück einen leichten rauchigen Geschmack. Diese Methode ist ideal für diejenigen, die hausgemachte Mahlzeiten mit wenig Zuckerzusatz zubereiten möchten, die oft in marinierten Soßen im Laden zu finden sind.
Was du brauchen wirst
- 14 Tomaten (mittelgroß, fest)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Oregano, fein gehackt
- 2-3 große Basilikumblätter (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Pfefferflocken
Wie man es macht
Tomaten in zwei Hälften schneiden und die Stiele entfernen. Mit 2 Esslöffel Olivenöl die Enden der Tomaten leicht abbürsten. Die Tomaten mit der Seite nach unten auf einen vorgewärmten Grill bei mittlerer Hitze legen. Grill für ungefähr 5 Minuten oder bis die Tomaten beginnen zu bräunen und Sie können die Haut leicht abheben. Vom Grill entfernen. Entfernen Sie vorsichtig die Schalen von den Tomaten, mischen Sie sie leicht in einen Mixer oder in einen Lebensmittelprozess und stellen Sie sie beiseite.
In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu. Unter Rühren Zwiebeln kochen, bis sie weich werden und durchscheinend werden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zusammenrühren. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 151 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 601 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |