Dieser über Nacht gemachte Crockpot-Frühstückskasserolle macht das Aufstehen aus dem Bett wert - Ihr herzhaftes, nahrhaftes Frühstück, das perfekt zubereitet wurde, während Sie schliefen! Hash Brown Kartoffeln, Eier und Schinken zusammen in diesem Frühstück Auflauf zusammen mit viel geschreddert Cheddar Käse und Gewürze.
Gehackte grüne Zwiebeln und rote und grüne Paprika würzen den Auflauf. Milde Chilischoten können ebenfalls verwendet werden, oder ändern Sie es noch mehr mit einigen Tex-Mex-Gewürzen. Fühlen Sie sich frei, die Kasserolle nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Gekühlte Hash-Brown-Kartoffeln (Simply Potatoes) wurden in der abgebildeten Kasserolle verwendet, aber gefrorene, teilweise aufgetaute Hash Browns sind auch gut, und sie könnten sogar helfen, die Kochzeit etwas zu verlängern. Sehen Sie die Tipps und Variationen zum Auftauen gefrorener Hash Browns und einige zusätzliche Zutaten Ideen.
Für eine schnelle gebackene Option, mögen Sie vielleicht diese Schinken und Cheddar Frühstück Auflauf , oder dieses Frühstück Auflauf mit Wurst .
Was du brauchen wirst
- 8 große Eier
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (20 oz) Paket gekühlt Rash Brown Kartoffeln (ca. 4 bis 4 1/2 Tassen)
- 8 bis 12 Unzen gewürfelter Schinken
- 1 1/2 Tassen geschreddert scharfen Cheddar-Käse
- 4 grüne Zwiebeln, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch, trockenem Senf, 1/2 Teelöffel koscheres Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verquirlen. Beiseite legen.
- Den Slow Cooker Geschirreinsatz großzügig mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Etwa ein Drittel der braunen Kartoffeln in den Schmortopf geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann ein Drittel der gewürfelten Schinken, ein Drittel der roten und grünen Paprika, etwa ein Drittel der grünen Zwiebeln und ein Drittel des Käses. Wiederholen Sie die Schichten noch zwei Mal und beenden Sie mit dem Käse.
- Die Eiermischung über den Käse gießen - er wird in die Kartoffeln sinken.
- Bedecken Sie und kochen Sie für 6 bis 8 Stunden, oder bis die Eier gesetzt sind und der Auflauf in der Mitte mindestens 160 F erreicht hat - das ist die minimale sichere Temperatur für Eier .
- Schöpfen Sie die Mischung mit einem großen Löffel und servieren Sie mit Toast, Keksen oder englischen Muffins.
Tipps und Variationen
- Wenn Sie gefrorene Rösti verwenden, tauen Sie sie für ein paar Stunden im Kühlschrank auf oder legen Sie sie in ein Sieb und tauen Sie sie unter fließend kaltem Wasser auf. Tue sie mit Papiertüchern trocken, bevor du sie zum Rezept hinzufügst. Sie sollten so aufgetaut werden, dass sie auseinander brechen können.
- Fügen Sie 1 kleine Dose milde Chilischoten zusammen mit den Paprikaschoten und den grünen Zwiebeln hinzu.
- Ersetzen Sie den Cheddar-Käse mit Cheddar Jack Käse oder einer mexikanischen Mischung, Pfeffer Jack oder Taco gewürzt Käse.
- Fügen Sie eine entkernte, entkernte und gehackte Tomate zu den Schichten hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 694 |
| Gesamtfett | 43 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 17 g |
| Cholesterin | 251 mg |
| Natrium | 1,397 mg |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 33 g |