Spicy Meeresfrüchte Gumbo Rezept

Eine Vielzahl von Fisch und Meeresfrüchten Aromen dieser köstlichen Meeresfrüchte Gumbo. Verwenden Sie Tabasco oder Ihre Lieblingssosse in diesem Rezept.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie Öl und Mehl in einer schweren Pfanne; Bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mehlschwitze dunkel ist. Seien Sie sehr vorsichtig, damit die Mehlschwitze nicht verbrennt.
  2. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch unterrühren; 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
  3. Übertragen Sie die Mehlschwitze und Gemüsemischung in einen Schmortopf oder einen großen schweren Topf. Add Hühnerbrühe, Tomaten, Okra, Krabbenklauen, Worcestershiresauce, scharfe Soße, Lorbeerblätter, Petersilie, Thymian, Basilikum, Oregano, Salbei und Pfeffer; 2 Stunden köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  1. Garnelen schälen und enthäuten. Schreibe Garnelen, Austern, Krabbenfleisch und Fisch in den Topf; 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.
  2. Entfernen und verwerfen Lorbeerblätter.
  3. Gumbo über heiß gekochtem Reis servieren.
  4. Filé Pulver am Tisch zum Bestreuen über einzelne Portionen anbieten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 302
Gesamtfett 11 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Ungesättigtes Fett 7 g
Cholesterin 105 mg
Natrium 828 mg
Kohlenhydrate 32 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 20 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)