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Hier ist, was Sie Käse-Chips (Cheese Tuiles) machen müssen
Alison Miksch / Getty Images Käse-Chips sind ideal als Basis für Vorspeisen oder als Beilage für Salate wie diese Shrimps mit Granatapfel Vinaigrette Rezept. Hier ist, was Sie brauchen, um Käse-Chips (Käse tuiles) zu machen:
- 1 Tasse geriebener Hartkäse wie oder Parmigiano Reggiano
- Schwarzer Pfeffer, Paprika, gehackte Petersilie (alles optional)
Macht 4 Käse-Chips.
- 1 Tasse geriebener Hartkäse wie oder Parmigiano Reggiano
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Reiben Sie den Käse und legen Sie ihn auf eine Silikonmatte
Legen Sie Hügel von Käse auf Silikonmatte. © 2009 Barbara Rolek lizenziert an About.com, Inc. - Erhitze den Ofen auf 375 Grad. Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen. Platzieren Sie mit einer kleinen Keksschaufel gehäufte Käsestücke, die auf den kleinen Löchern einer Reibeise, 3 cm voneinander entfernt, auf der Matte gerieben wurden.
- Unter Verwendung des Kugelabschnitts der Schaufel den Käse in einen 4-Zoll-Kreis verteilen. Wenn gewünscht, mit schwarzem Pfeffer, Paprika oder Petersilie bestreuen (ich bevorzuge sie glatt). Backen Sie 5 bis 7 Minuten oder bis golden und Spitzenlook.
- Erhitze den Ofen auf 375 Grad. Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen. Platzieren Sie mit einer kleinen Keksschaufel gehäufte Käsestücke, die auf den kleinen Löchern einer Reibeise, 3 cm voneinander entfernt, auf der Matte gerieben wurden.
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Drapieren Sie heiße Käse-Chips über einer Form
Drapieren Sie heiße Käsechips über eine Form. © 2009 Barbara Rolek lizenziert an About.com, Inc. - Nachdem Sie die Chips aus dem Ofen genommen haben, warten Sie 1 Sekunde und legen Sie sie mit einem dünnen Metallspatel über eine kleine Schüssel, ein Nudelholz oder eine andere Form, die Sie wünschen. Alternativ können Sie es flach lassen.
- Käse-Chips sind ideal, um Vorspeisen zu halten, und als Beilage für Salate oder Kartoffelbrei und andere herzhafte Speisen. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack.
- Nachdem Sie die Chips aus dem Ofen genommen haben, warten Sie 1 Sekunde und legen Sie sie mit einem dünnen Metallspatel über eine kleine Schüssel, ein Nudelholz oder eine andere Form, die Sie wünschen. Alternativ können Sie es flach lassen.