Ofengeröstete Kichererbsen (auch bekannt als Kichererbsenbohnen) verstärken ihre Textur und verleihen ihnen Geschmack. In diesem einfachen Rezept rösten olivenölgeschmückte Kichererbsen neben viel Knoblauch und einer Prise Paprika. Sie sind eine ideale Ergänzung zu Mezze-Platten , Pasta und Salaten.
Tipp: Versuchen Sie, geräuchertes Paprika anstelle von normalem Paprika zu verwenden, um diesem einfachen Rezept eine andere Dimension des Geschmacks hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 15-Unze Dose Kichererbsen, abgelassen und gespült
- 5 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 F vorheizen.
- Legen Sie die Kichererbsen in eine Auflaufform, die groß genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu halten.
- Die Knoblauchzehen über den Kichererbsen verteilen und gleichmäßig mit dem Paprika bestreuen.
- Die Kichererbsen und Gewürze mit dem Olivenöl beträufeln.
- Die Schale mit Folie abdecken, in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten rösten.
- Entfernen Sie die Folie, rühren Sie um und backen Sie dann ungedeckt für 10 bis 15 Minuten oder bis der Knoblauch weich ist und die Kichererbsen auf der Außenseite knusprig werden, aber innen zart bleiben.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 389 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 241 mg |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 16 g |