Dies ist eine temperamentvolle, würzige Schweinelende, die mit dunklem Bier, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Dieser Schweinelende Braten macht eine fabelhafte Mahlzeit mit Kartoffelpüree und einem seitlichen Gemüse oder einem grünen Salat .
Was du brauchen wirst
- 1 Schweinelende Braten, etwa 5 Pfund
- 3 Tassen gehackte Zwiebel
- 4 bis 6 Karotten, geschnitten und gewürfelt
- 12 Unzen dunkles Bier
- 2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 4 ganze Nelken
Wie man es macht
- Braten Sie die Schweinelende in heißem Öl in einem großen Schmortopf oder einer Bratpfanne. Alle bis auf 3 Esslöffel Fett aus der Pfanne abgießen.
- Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind; Bier, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und ganze Gewürznelken einrühren.
- Das Fleisch in die Pfanne oder in den Schmortopf geben und mit Aluminiumfolie fest verschließen. Backen Sie bei 350 ° für 2 Stunden, oder bis Schweinefleisch zart ist.
- Schweinelende auf eine Servierplatte legen und warm halten.
- Gießen Sie die Kochflüssigkeit aus der Pfanne in eine große Schüssel. Fett abziehen und Lorbeerblatt entfernen.
- Die Flüssigkeit mit dem Gemüse in den Mixer geben. abdecken und bei niedriger Geschwindigkeit verarbeiten, bis sie glatt ist. Oder drücken Sie durch Sieb oder verarbeiten Sie in einer Küchenmaschine in Chargen.
- Gießen Sie verarbeitete Biersoße in einen Topf. Zum Kochen bringen und oft umrühren. Löffel Soße über geschnittenem Schweinefleisch, um zu dienen. Schweinelende Rezept dient 8.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 426 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 713 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 43 g |