Honig und Orangensaft gehören zu den ergänzenden Aromen, die diesen schmackhaften Schweinelendenbraten verstärken. Der Braten wird mit Äpfeln und Süßkartoffeln gebacken und eignet sich hervorragend als Eintopf .
Was du brauchen wirst
- 1 knochenlose Schweinelende Braten (3 bis 4 Pfund, Fett getrimmt)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/3 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1/4 Tasse gefrorenes Apfelsaftkonzentrat (aufgetaut)
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 3 große Süßkartoffeln (geviertelt)
- 3 große Äpfel (entkernt und geviertelt)
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 F vorheizen.
- Einen großen ofenfesten Schmortopf mit Pflanzenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze aufsetzen. Wenn sehr heiß, fügen Sie den Schweinebraten hinzu. Den Braten kochen, bis alle Seiten gebräunt sind, etwa 6 Minuten. Von der Hitze nehmen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Orangensaft, Apfelsaftkonzentrat, Pfeffer und braunen Zucker vermischen. Löffel über den Schweinebraten. Legen Sie die Süßkartoffeln um das Schweinefleisch. Bedecken und 2 Stunden backen. Schweinefleisch sollte mindestens 145 F auf einem Sofortlesethermometer, der minimalen sicheren Temperatur für Schweinefleisch, registrieren.
- Legen Sie die Apfelviertel um das Schweinefleisch. Ungebraten 20 Minuten backen oder bis die Äpfel zart sind. Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Schneiden 10 Minuten stehen. Serve Schweinebraten in Scheiben geschnitten, mit den süßen Kartoffeln und Äpfeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 533 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 129 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 46 g |