Große süße Brötchen werden oft zum Frühstück oder nachmittags Merienda in Spanien serviert . Manchmal wird das Brot geteilt und beim Backen mit Zucker belegt. Es macht ein gutes Frühstück Essen, serviert mit Butter und Marmelade oder Quitte Membrillo . Dieses einfache Brotrezept ist ideal für Anfänger und Brotmacher.
Was du brauchen wirst
- 3 Unzen (100 ml.) Lauwarme Milch
- 1 Umschlag (1/4 Unzen) trocken
- Hefe
- 1 Ei
- 1/2 Würfel (50 gr.) Weich gemacht
- Butter
- 1/3 c. (70 gr.) Kristallzucker
- 1 ½ c. (200 gr.) Ungebleichtes Weißmehl
- 2-3 EL.
- Pflanzenöl
Wie man es macht
Dieses spanische süße Milchbrot Rezept macht 4 große Brötchen oder 4 Portionen zum Frühstück.
Warme Milch und in einen Messbecher gießen. Trockenhefe bis zur vollständigen Auflösung einrühren. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 10 Minuten lang vor Zugluft schützen.
Sahne Butter und Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel . Ei in die Butter-Zucker-Mischung schlagen. Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und gründlich mischen.
Add Mehl in die Rührschüssel, eine 1/2 Tasse auf einmal. Mehl mit einem Holzlöffel vermischen, bis der Teig eine Kugel bildet. Wenn nötig, fügen Sie zusätzliches Mehl 1 Esslöffel auf einmal hinzu, bis weicher Teig gebildet wird.
Staub Teig mit 1 EL Mehl. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort, fern von Zugluft, aufstellen. Lassen Sie für 30 Minuten steigen.
Nach dem Aufgehen wird der Teig weich, schwammig und klebrig sein. Hände mit Öl bestreichen. Den Teig 5-6 mal aufdecken und kneten. Teig in 4 Stücke trennen. Zu Kugeln oder Rechtecken formen und auf Backblech legen. Lassen Sie für 15 Minuten steigen.
Ofen vorheizen auf 400 ° F (200 ° C). Brot für 7 Minuten backen. Entfernen und bürsten Sie das Brot mit Pflanzenöl. Zurück in den Ofen und weiter für 7-10 Minuten backen. Entfernen, wenn das Brot anfängt zu bräunen. 5 Minuten abkühlen lassen und mit Butter oder Marmelade servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 397 |
| Gesamtfett | 27 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 13 g |
| Cholesterin | 85 mg |
| Natrium | 384 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |