Der zarte Geschmack dieser Suppe stammt von getrocknetem Pollack, der auf koreanischen und asiatischen Märkten verkauft wird. Dieses Rezept ist lecker, gesund, einfach und billig: Sie können einen großen Topf für weniger als 5 $ machen. Bugo Gook ist in Korea als Kater-Mittel bekannt, aber es ist auch ein großes Erkältungsmittel mit einer großzügigen Menge an Chili-Pfeffer (Kochukaru).
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse getrockneter und geschredderter Pollack, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel. zerhackter Knoblauch
- 1 Teelöffel. Sesamöl
- 5 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel. Salz-
- 2 Eier, geschlagen
- 2 oder 3 chinesische Lauch oder Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
Wie man es macht
- Bei mittlerer Hitze in einem Suppentopf die Pollackstücke und den Knoblauch 2-3 Minuten in Sesamöl anbraten.
- 5 Tassen Wasser und Salz dazugeben und zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie für etwa 10 Minuten zu köcheln.
- Eier und Frühlingszwiebeln vermischen.
- Ei und Schalottenmischung langsam in die Suppe geben und vorsichtig in eine Richtung rühren.
- Nach ein paar Minuten Wärme ablassen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 65 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 104 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |