Cheddar-Speck-Puffs

Diese Cheddar und Bacon Puffs sind luftige kleine Käse-Puffs mit viel Geschmack. Backen Sie sie für einen Party- oder Familiensnack. Sie werden geschätzt!

Die Käse-Puffs sind nicht schwer zu machen, die folgenden Schritte zu folgen. Halten Sie alle Zutaten und Utensilien bereit und die Zubereitung sollte ein Kinderspiel sein.

Sie benötigen für dieses Rezept einen Standmixer oder einen elektrischen Handmixer.

Eine andere großartige Sache an diesen ist, dass sie gut einfrieren. Wärmen Sie sie einfach in einem 350 F Ofen auf.

Siehe auch
Hühnchen und Havarti Käse Puffs

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Vollmilch, Kondensmilch oder leichte Sahne
• 1/4 Teelöffel Salz
• 8 Esslöffel gesalzene Butter, in 8 bis 10 kleinere Stücke geschnitten
• 1 Tasse Allzweckmehl, 4 1/2 Unzen
• 4 große Eier
• 3 Unzen scharfen Cheddar-Käse, geschreddert (ca. 3/4 Tasse)
• 6 Streifen Speck, gekocht bis knusprig, fein gehackt
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen. Beiseite legen.
2. Erhitze den Ofen auf 400 F.
3. In einem mittleren Topf Wasser, Milch oder Sahne, Salz und Butter vermischen. Über große Hitze legen und unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Zum Kochen bringen.
4. Mit einem Holzlöffel das Mehl auf einmal einrühren. Rühren Sie weiter, bis der Teig die Seiten der Pfanne verlässt und eine Kugel bildet.
5. Den heißen Teig in eine große Rührschüssel oder in die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz geben. Lassen Sie den Teig für 2 Minuten ruhen.

1. Schlagen Sie den heißen Teig bei niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute. Schnell (damit das Ei nicht anfängt zu kochen, wenn es auf den heißen Teig trifft), schlagen Sie es in das erste Ei und schlagen Sie, bis es gründlich in den Teig eingemischt ist. Weiter schlagen in den restlichen Eiern, eins nach dem anderen, gut schlagen nach jeder Zugabe.
2. Den geriebenen Käse, den Speck, den Cayennepfeffer und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen. Weiter schlagen, bis der Teig glatt und gut gemischt ist.
3. Geben Sie den Teig mit einem Esslöffel oder einem kleinen Kekslöffel auf die mit Pergament ausgekleideten Backbleche. Mit angefeuchteten Fingern die Spitzen auf den Teighügeln glätten. Wenn Spitzen übrig bleiben, neigen sie dazu, zu braun oder brennen.
4. Backen Sie die Züge für ca. 20 bis 22 Minuten, bis sie schön aufgebläht und goldbraun sind.
5. Warm servieren oder im Kühlschrank lagern oder in Aufbewahrungsbehältern oder Plastiknahrungstüten einfrieren. Im Ofen bei 350 ° C bis zur Erhitzung erneut erhitzen.
6. Macht etwa 3 Dutzend Käse-Puffs, je nach Größe.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	74
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	38 mg
Natrium	104 mg
Kohlenhydrate	3 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)