Speck Cheeseburger mit Ziegenkäse und Feigenmarmelade

Dieser süße und herzhafte Speck-Cheeseburger wird mit würzigem Ziegenkäse und dekadenten Feigen, süßen Zwiebeln und Rosmarinmarmelade garniert. Es wird auf einem englischen Muffins serviert, der die Feigenmarmelade in die Ecken und Winkel saugen lässt. Was das Rindfleisch anbelangt, so wurde ein mit Bio-Gras gefüttertes Rind mit 90-10 Fett verwendet und es schmeckte fantastisch.

Ein Tipp an die Burgerhersteller da draußen - versuchen Sie nicht, das Fleisch zu überarbeiten. Wenn man zu viel damit spielt, entsteht ein dichter, schwerer Patty, der nicht so lecker ist wie ein leichter, schmelzender Mund.

Willst du ein Level hochklettern? Versuchen Sie, knusprig gebratene Zwiebeln oder pikant eingelegte Jalapeños hinzuzufügen. Du könntest auch versuchen, Gorgonzola in die Mitte des Burgers zu geben, wenn du ein Käse-Freak bist wie ich.

Was du brauchen wirst

• 1/3 lb Hackfleisch (mit Gras gefüttert)
• 1/2 EL Rapsöl
• 1/8 TL Knoblauch Salz
• 1 TL Butter (gesalzen)
• 1
• Englischer Muffin (getoastet)
• 1,5 EL Ziegenkäse
• 2 Scheiben Speck (gekocht bis knusprig)
• 1 EL Feigenmarmelade (Sally's Greatest Fig, süße Zwiebel + Rosmarin Jam, empfohlen)

Wie man es macht

1. Beginnen Sie, indem Sie das Rindfleisch zu einem runden Pastetchen formen, wobei darauf zu achten ist, dass das Fleisch nicht übermalt wird, und bestreuen Sie beide Seiten mit Knoblauchsalz.
2. Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen und Öl hinzufügen. Fügen Sie den gewürzten Pastetchen hinzu und lassen Sie einige Minuten auf jeder Seite kochen, bis der Burger Ihre gewünschte Dürftigkeit erreicht; ungefähr 7-10 Minuten. Entfernen Sie das Fleisch und beiseite stellen, einen Teil Butter auf den Burger geben und lassen Sie es schmelzen.

1. In der Zwischenzeit, Toast Englisch Muffin und schmieren jede Seite mit der Hälfte der Feigenmarmelade.
2. Fügen Sie gekochte Burger Patty, den Ziegenkäse, knusprigen Speck und schließlich das oberste Stück der Feigenmarmelade jongliert englischen Muffins. Sofort servieren.

** Um mehr zu machen, verdoppeln Sie einfach das Rezept **

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	733
Gesamtfett	42 g
Gesättigte Fettsäuren	17 g
Ungesättigtes Fett	17 g
Cholesterin	179 mg
Natrium	774 mg
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	59 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)