Speck, Salat, Tomate + Egg Sandwich - aka die BLTE

Was macht BLTs so gut? Ist es einfach die perfekte Kombination aus rauchigem Speck, knackigem und erfrischendem Eisbergsalat und saftigen Tomaten oder ist es etwas mehr? Vielleicht sind es die nostalgischen Qualitäten, die dieses liebliche Sandwich birgt, oder seine unangreifbare Einfachheit, die im Laufe der Geschichte konstant geblieben ist.

Was auch immer der Grund sein mag, wir können alle zustimmen, dass dieses Sandwich in seinem ursprünglichen Format ziemlich perfekt ist, aber ich denke, ich habe zwei weitere Zutaten gefunden, die dieses Gericht noch erstaunlicher machen können. Versuchen Sie, meine duftende Zitrone und Basilikum Aioli zusammen mit einem Spiegelei hinzuzufügen und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.

Was du brauchen wirst

• Für das Sandwich:
• 3 Scheiben dick geschnitten
• Speck
• 1 Ei
• 2 Scheiben Texas Toast
• 2 Blätter Eisbergsalat
• 3 Scheiben Tomate
• 1-2 EL. Zitronen-Basilikum
• Aioli
• Für das Aioli-Rezept:
• 1,5 EL. Herzöge Mayo
• 4 Basilikumblätter, fein gehackt
• der Saft von 1 Zitronenkeil
• 1/2 Knoblauchzehe, gehackt

Wie man es macht

1. Beginnen Sie mit der Montage der Aioli. Mayonnaise, Basilikum, Zitronensaft und Knoblauchzehe zusammenschlagen und beiseite stellen.
2. In einer gusseisernen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich wenden, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
3. Den Speck aus der Pfanne nehmen und das Ei mit der Sonnenseite im Speckfett anbraten.
4. Entfernen Sie das Ei und legen Sie es beiseite.
5. Nehmen Sie beide Toaststücke und fügen Sie sie zu der Speck gefetteten Gusseisenpfanne hinzu. Lassen Sie jede Scheibe für einige Minuten auf jeder Seite kochen, bis das Brot golden und geröstet wird.

1. Sobald sie knusprig sind, bestreichen Sie jede Seite mit der Aioli (mehr oder weniger abhängig von Ihrer Liebe für Mayo) und auf einem Stück, legen Sie den Salat, Tomate, Speck und Spiegelei. Füllen Sie das Sandwich vorsichtig mit dem restlichen Stück Brot, damit das Eigelb nicht platzt und servieren Sie es sofort.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	593
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	225 mg
Natrium	661 mg
Kohlenhydrate	91 g
Ballaststoffe	18 g
Eiweiß	37 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)