Shoepeg Mais-Kasserolle mit saurer Sahne und grünen Bohnen

Dieser Auflauf aus Mais und grüner Bohne kann Shoppeg-Mais, aber auch Vollkornmais, ersetzen. Es ist eine sehr einfache Beilage - perfekt für ein Weihnachtsmenü oder ein Sonntagsessen. Kondensierte Selleriecremesuppe wird mit saurer Sahne zu einer pikanten Sauce kombiniert. Crumbled Ritz Cracker Krümel werden mit Butter für einen leckeren, knusprigen Topping geworfen.

Wir benutzten eine Dose Vollkornmais im Auflauf und französische Bohnen im abgebildeten Auflauf.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse gehackte Sellerie
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse gehackter grüner Pfeffer
• 3 Esslöffel Butter, geteilt
• 1 Dose Selleriesuppe
• 8 Unzen saure Sahne
• 1 Dose (12 Unzen) Shoepeg Mais, abgetropft
• 1 Dose (16 Unzen) französische grüne Bohnen, abgetropft
• 12 Ritz Cracker, zerbröckelt

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4).
2. Butter leicht eine 1 1/2 bis 2-Quart-Auflaufform.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Sellerie, Zwiebel, Pfeffer in 2 Esslöffel Butter sautieren, bis der Sellerie gerade zart ist.
4. In einer Schüssel Suppe und saure Sahne vermischen; rühren, um gründlich zu vermischen. Fügen Sie die sautierte Gemüsemischung, den Mais und die grünen Bohnen hinzu.
5. Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
6. Den restlichen 1 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Ritz-Cracker-Krümel werfen. Die Krümel über den Maisauflauf streuen.

1. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen.

Tipps und Variationen

• Ersetzen Sie die Ritz Cracker Krümel mit etwa 1 Tasse weichen Brotkrumen mit 2 EL geschmolzener Butter geworfen.
• Dosenabgeschöpfte Butterbohnen können verwendet werden, um die grünen Bohnen zu ersetzen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	835
Gesamtfett	53 g
Gesättigte Fettsäuren	25 g
Ungesättigtes Fett	19 g
Cholesterin	144 mg
Natrium	981 mg
Kohlenhydrate	71 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	23 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)