Fartons Rezept

Dieses leichte und flauschige Brot wurde speziell zum Verzehr mit Horchata de Chufa , dem traditionellen Getränk aus Valencia, aus Tigernüssen hergestellt. Sie sind lange, zigarrenförmige, süße Brote, die in die Horchata getaucht werden.

Was du brauchen wirst

• 3 1/2 fl oz Wasser
• 1/4 oz trockene, doppelt aktive Hefe
• 4 3/4 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 3 1/2 oz Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• Für die Glasur:
• 1 1/4 Tassen Puderzucker
• 1 3/4 fl oz lauwarmes Wasser

Wie man es macht

1. Erhitze das Wasser auf lauwarmes bis warmes, nicht heißes und gieße es in ein warmes Glas. Löse die Hefe im Wasser und rühre bis die Hefe vollständig vom Wasser absorbiert wurde.
2. Mehl in eine große Rührschüssel geben und die Hefemischung einrühren. Fügen Sie den Zucker und die Eier hinzu und mischen Sie gut mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit. Wenn es zu dick wird, verwenden Sie einen Holzlöffel. Fügen Sie das Pflanzenöl und das Salz hinzu, während Sie weiter mischen. Kneten, bis der Teig gut vermischt ist.

1. Teig zu einer Kugel formen und die Schüssel mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie bedecken. Die Schale an einem warmen Ort in der Küche ohne Zugluft stehen lassen. Lassen Sie den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt, etwa 2 Stunden.
2. Sobald der Teig aufgegangen ist, ist er bereit, sich in Form von Fartons auszubreiten und zu backen. Erhitze den Ofen auf 360F.
3. Eine Platte mit Mehl bestreuen und ein Backblech mit Butter oder Gemüsefett einfetten. Ein Stück Teig abklopfen und mit den Händen zu einem Ball rollen. Den Ball zu einem langen, zigarrenförmigen Stück ausrollen. Legen Sie sie auf das gefettete Backblech.
4. Backen Sie in der Mitte Rack von heißem Ofen für 15-18 Minuten oder wenn sie oben sind golden.
5. Während die Fartons backen, bereite die Glasur vor. Messen Sie den Puderzucker in eine kleine Rührschüssel und fügen Sie das lauwarme Wasser unter Rühren mit einer Drahtpeitsche hinzu. Die Glasur sollte ein dicker, weißer Sirup sein.
6. Während die Fartons noch warm sind, bürsten Sie jeweils mit der Glasur. Warm servieren mit einem Glas Horchata de Chufa .

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	651
Gesamtfett	34 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	22 g
Cholesterin	226 mg
Natrium	1,022 mg
Kohlenhydrate	79 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	10 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)