Saisonalitätsführer für frische Alaska-Produkte
Die Wachstumsperiode in Alaska ist umso süßer, weil sie sehr kurz ist. Alaska-angebautes Obst und Gemüse sind unten aufgeführt. Sie können auch nach Jahreszeiten suchen ( Frühling , Sommer , Herbst , Winter ). Wie jeder Alaska weiß, ist dies ein allgemeiner Leitfaden: Die Einzelheiten für Ihr Gebiet variieren je nach Jahr und davon, ob Sie in Juneau oder Nome, Anchorage oder Fairbanks sind. Ein solch großer Staat mit solch eingeschränkten Wachstumsperioden ist jedoch ein sehr guter Grund, seine Definition von "lokal" auf die Umstände auszuweiten!
Schauen Sie sich Alaska Local Foods für mehr an. Wenn du neu in Alaska bist oder einfach nur zu Besuch bist, ist eines der Dinge, die dir am auffälligsten erscheinen, besonders außerhalb der großen Städte, das Ausmaß, in dem so viele Menschen wachsen, jagen, fangen und nach Futter suchen. Aus diesem Grund ist die Konservierung von Nahrungsmitteln beliebt, von der Konservierung über das Trocknen, Gefrieren bis zum Salzen.
Äpfel, Ende August und Anfang September
Bohnen, Ende Juli bis Anfang September
Rüben, August und September (verfügbares Kühllager von lokalen Quellen in den Frühling)
Blaubeeren, Ende Juli bis Anfang September
Brokkoli, Juni bis September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen in den Winter)
Rosenkohl, Ende August bis September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen in den Winter)
Kohl, Ende Juli bis September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen bis Dezember)
Karotten, August und September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen bis April)
Blumenkohl, Juli bis September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen in den Winter)
Knollensellerie / Selleriewurzel, August und September
Sellerie, August und September
Gurken, Juni bis September
Johannisbeeren , Ende Juli bis Anfang September
Stachelbeeren, Ende August bis Anfang September
Grüne, Ende Juni bis Anfang September
Frühlingszwiebeln / Frühlingszwiebeln, Ende Juni bis September
Kopfsalat, Ende Juni bis September
Preiselbeeren, August bis Anfang September
Zwiebeln, August und September (verfügbares Kühlhaus aus lokalen Quellen das ganze Jahr über)
Erbsen, Ende Juli bis Anfang September
Kartoffeln, Ende Juli bis September (ganzjährig verfügbares Kühlhaus aus lokalen Quellen)
Radieschen, Juli bis September
Himbeeren, Ende Juli bis Anfang August
Rhabarber, August bis Oktober
Rutabagas, August und Anfang September (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen in den Winter)
Salmonberries , Juli und August
Spinat, Juni bis September
Erdbeeren, Juli bis September
Sommerkürbis, Juli bis Anfang September
Tomaten, Juni bis Anfang September
Rüben, August und September (verfügbares Kühllager von lokalen Quellen in den Frühling)
Winterkürbis, September und Oktober (verfügbares Kühlhaus von lokalen Quellen bis zum Winter)
Zucchini, Juli bis Anfang September