Ohne Zweifel ist eine Bread and Butter Pudding Rezept eine der einfachsten und die billigste Puddings zu machen und ist so eine gute Möglichkeit, alle übrig gebliebenen Scheiben Brot verbrauchen. Der Pudding ist auch so vielseitig, wie Sie die Änderungen durch einfaches Verwenden von Schwarzbrot, eine Brioche oder sogar abgestandene Croissants oder heiße Querbrötchen anstelle von normalem Brot und dem einfachen Stück klingeln können; Die Methode ist dieselbe, die Sie verwenden.
Um diesen irischen Brot-und-Butter-Pudding zu kreieren, gibt es einen einfachen Twist in der Zugabe eines cremigen, schmackhaften, irischen Likörs, was dies zu einem perfekten Pudding für Erwachsene macht (lassen Sie die Kinder die traditionellen genießen) und sicherlich einen zum Ausziehen am St. Patrick 's Day.
Der beste irische Likör, der für diesen Pudding verwendet wird, ist Baileys, ein Irish Whiskey- und Cremebasierter Likör, der auch viele Variationen einschließlich eines schönen Orangenaromas hat.
Was du brauchen wirst
- 2 oz./55g. weiche Butter (extra zum Einfetten)
- 10 Scheiben Weißbrot (diagonal quer geschnitten)
- 2 oz./50g.
- goldene Rosinen / Sultaninen (gemischt)
- 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Zimt
- 12 fl.oz./ 350ml. Milch
- 2 fl.oz./50ml. schwere / doppelte Creme
- 2 groß
- Freilandeier
- 1oz./25g. Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 6 Esslöffel Irish Cream Likör (Bailey funktioniert gut)
Wie man es macht
Für 4 Personen
Heizen Sie den Ofen 350 F / 180C / Gas 4
- Beginnen Sie mit dem Schmieren einer 2-Pint (1 Liter) Auflaufform. Dann mit der restlichen Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen.
- Machen Sie eine Schicht Brot in der Auflaufform, indem Sie jedes Dreieck Brot mit der Butterseite nach oben überlappen.
- Streuen Sie die Schicht mit den getrockneten Früchten und ein wenig Muskat und Zimt. Wiederholen Sie die Schicht, bis Sie das Gericht füllen, oder das gesamte Brot aufgebraucht ist. Fertig mit einem leichten Streu von Früchten.
- In einem kleinen Topf die Milch und die Sahne vorsichtig erhitzen, wobei darauf zu achten ist, dass die Milch nicht gekocht wird, sie sollte heiß sein, aber nicht verbrühen.
- Schlagen Sie die Eier mit 3/4 des Zuckers und der Vanille. Fügen Sie den irischen Likör oder Baileys hinzu und verquirlen Sie die Mischung erneut. Die Eier sollten hell, luftig und blass sein. Gieße die Milch langsam über die Eier und schüttle die Mischung kontinuierlich.
- Gießen Sie langsam die Milch und Ei-Mischung über das Brot. Dann drücken Sie vorsichtig auf die Oberfläche, damit das Brot die Flüssigkeit wie ein Schwamm aufsaugen kann. Lasse den Pudding eine halbe Stunde auf der Seite liegen.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40 - 45 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Pudding gut aufgegangen ist und das Ei untergegangen ist. Heiß servieren.
Bread and Butter Pudding erhitzt sich gut mit Alufolie in einem heißen Ofen. Mikrowelle nicht, der Pudding kann auch kalt gegessen werden und ist köstlich; versuchen, ein Stück in Ihrer Brotdose zu knallen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 325 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 188 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |