Was sind Eier aus Freilandhaltung?
"Freilandhaltung" ist zumindest in seiner technischen Bedeutung, wie sie von der USDA geregelt wird, etwas, das die Legehennen einfach "Zugang nach außen" zulässt.
Wie Sie sich vorstellen können, kann dieser Ausdruck großzügig oder eng interpretiert werden.
Bestes Fallszenario
Fangen wir mit dem Positiven an. Auf der großzügigen Vorderseite gibt es Bauern, die ihre Freilandhühner auf echten Feldern und Weiden herumlaufen lassen und ihnen freien und leichten Zugang zu weitläufigen Außenbereichen mit der Möglichkeit zum Spielen (Heuballen zum Klettern!) Ermöglichen.
leere Reifen um herumzuspringen!) und Futter zu suchen (Samen und Gräser und Insekten, oh mein!). Die Hühner werden nachts in saubere, gepflegte Gehege gebracht, wo sie Platz zum Schlafen und Nisten haben, in denen sie ihre "Freilandeier" legen können.
Diese Bauern züchten Hühner, so wie die meisten von uns Verbrauchern denken, dass Hühner aufgezogen werden sollten, und auf eine Weise, die mit Begriffen übereinstimmt, die in den Sinn kommen, wenn der Begriff "Freilandhaltung" herumgeworfen wird.
Worst Case Szenario
Größere Produzenten sind jedoch dafür bekannt, nur dem Buchstaben des Gesetzes, nicht seinem Geist zu folgen, und stellen ein offenes Fenster oder eine kleine Tür ein, die zu einem gepflasterten Stück Boden am Ende eines großen, überfüllten Hühnerstalls führt. Es ist ihnen zu Recht oder zu Unrecht erlaubt, ihre Eier als "Freiland" zu kennzeichnen.
Wie bei den meisten Dingen gibt es auch viele "Freilandeier", die von Hühnern stammen, die irgendwo zwischen Vollfeldrummel und Lagerhäusern mit winzigen Türen aufgewachsen sind.
Aber zumindest Eier aus Freilandhaltung stammen von Hühnern, die käfigfrei aufgezogen wurden.
Weideeier
Wenn es Ihnen wichtig ist, dass die Eier, die Sie kaufen, von Hühnern stammen, die wirklich die Freiheit haben, sich draußen zu bewegen, sollten Sie nach Weideneiern suchen. "Pastured" hat keine rechtliche Bedeutung und wird nicht von Dritten verifiziert, aber Landwirte, die das Etikett verwenden, verkaufen oft auf Bauernmärkten oder Kooperativen und können normalerweise Fragen darüber beantworten, wie ihre Hühner aufgezogen werden und warum.
Einige bieten sogar Bauernhofbesuche an, so dass Sie selbst sehen können!
Warum Egg Labels Matter
Ob Sie sich für Tierschutz oder Lebensmittelqualität interessieren, wie Hühner, die Eier legen, aufgewachsen sind. Bessere Lebensbedingungen für die Vögel können Argument genug sein, aber ein besserer Lebensstandard für die Hühner produziert auch Eier von besserer Qualität. Hühner, die für ihre Nahrung jagen und picken dürfen, haben eine abwechslungsreichere Ernährung, und frische Grüns helfen, ihr Eigelb leuchtend tiefgelb oder sogar orange zu färben, mit entsprechend intensiviertem Geschmack und erhöhtem Reichtum.
Auch bekannt als: freilaufende Eier