Nichts ist besser an einem heißen Sommertag als eine große köstliche Schüssel Salat. Dieser grüne Papaya und Roastbeef Salat ist nicht gerade ein authentisches chinesisches oder taiwanesisches Gericht, aber es ist mehr wie ein asiatisch inspiriertes Salatgericht, das ich wirklich mag.
Für dieses Rezept können Sie die Gurke, Zwiebel und sogar grüne Papaya für anderes Gemüse wie Karotten, Tomaten, Paprika und Sellerie ersetzen. Sie können sogar versuchen, Apfel oder asiatische Birne hinzuzufügen, wenn Sie wünschen. Ich improvisiere meine Küche sehr oft, da es so viele Zutaten aus dem Osten gibt, die ich in Großbritannien einfach nicht bekommen kann. Nach Jahren in Edinburgh habe ich gelernt zu improvisieren und mein Essen an die Zutaten anzupassen, die ich kann komm her.
Auch können Sie die Gewürze für die Marinade und Soße anpassen. Wenn Sie möchten, dass die Soße sauerer wird, dann fügen Sie mehr Zitrone hinzu, aber wenn Sie die Menge des Salzes reduzieren möchten, das Sie essen, dann verlassen Sie das Salz aus der Soße.
Ich garnierte dieses Gericht mit etwas gehackter Minze. Minze ist heiß ein Kraut, das wir normalerweise in der chinesischen Küche verwenden, aber wie zuvor erklärt, ist dies ein asiatisch beeinflußtes Gericht, deshalb habe ich Minze hinzugefügt, weil ich denke, dass der Geschmack der Minze dieses Gericht perfekt ergänzt.
Wenn Sie kein Fan von rotem Fleisch sind, können Sie anstelle des Steaks Grillhähnchen oder Schweinefleisch verwenden. Sie können auch Garnelen oder Fisch als Ersatz für das Steak verwenden und Sie können sogar Meerrettich anstelle von Wasabi verwenden, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
Ich habe nicht viel Wasabi in diesem Rezept verwendet, weil ich mir Sorgen mache, vielleicht ist es zu stark für die Geschmäcker einiger Leute, aber ich persönlich genieße wirklich diesen speziellen Kick, den der Wasabi diesem Rezept gibt. Ich persönlich habe viel Wasabi in dieses Gericht getan mach es zu Hause.
Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile der grünen Papaya:
- Grüne Papaya ist reich an Kalium. Essen hoher Kalium-Nahrung kann das Risiko eines Schlaganfalls senken und Herzerkrankungen entwickeln. Grüne Papaya hat mehr Kalium als eine reife Papaya. Sie können wissen, sobald die Frucht reif ist, ist es gesundheitliche Vorteile beginnen zu verarmen.
- Es gibt Papain in grüner Papaya gefunden. Papain ist eine Art Protein verdauende Enzym, das normalerweise von Menschen verwendet wird, um Fleisch zu erweichen. Wenn Sie Papain als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, kann es Ihrem Verdauungssystem helfen, besser zu funktionieren.
- Papain ist auch bekannt als Mittel gegen Entzündungen.
- Reich an Ballaststoffen
- Grüne Papaya ist voll von Vitamin A
- Anscheinend eine andere Magie der grünen Papaya ist es kann Ihnen helfen, Ihren unregelmäßigen Menstruationszyklus wieder auf die Spur zu bringen. Dies ist, weil grüne Papaya helfen kann, die Muskeln in Ihrer Gebärmutter zusammenzuziehen.
Was du brauchen wirst
- Für das Steak:
- 700 g Lendensteak
- 200g (7 1/8 Unzen) grüne Papaya (julienned)
- 70 g Gurke (Julienne)
- 85g (3 Unzen) Zwiebel (julienned)
- 1 Chili, entkernen und julienned)
- 1 Zweig Minze (zum Garnieren)
- Für die Marinade:
- 1,5 Esslöffel leichte Sojasauce
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Prisen grober schwarzer Pfeffer
- ½ Esslöffel Demerara Zucker
- Für die Soße:
- ¼ Teelöffel Wasabi
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Esslöffel Zucker
- 1 EL helle Sojasauce
Wie man es macht
- Marinade die Lendenbraten für 30 Minuten. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es länger marinieren.
- Alle Zutaten für die Sauce gleichmäßig vermischen und beiseite stellen.
- Mischen Sie die Julienne grüne Papaya mit ein paar Prisen Salz und lassen Sie es für mindestens 10 Minuten beiseite.
- Chargrill das Steak, wie Sie es mögen, dann lassen Sie es beiseite abkühlen.
- Alle Gemüse zusammenmischen und auf einen Teller legen.
- Steak schneiden und auf die Stufe 5 geben.
- Sie können die Soße oben auf das Steak gießen oder die Soße oben auf den grünen Papayasalat gießen, wie Sie wünschen.
- Das Gericht mit etwas gehackter Minze und gegrillter Zitrone garnieren. Fertig zum Servieren.