Bringen Sie mit diesen karibisch gewürzten Süßkartoffeln einen Vorgeschmack auf die Inseln auf Ihren Tisch. Mit Limette, Honig und einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Ingwer, Piment und Chili verfeinert, wirkt dieses Rezept das ganze Jahr über gut.
Für 4 bis 6 Personen.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Pfund Süßkartoffeln, geschält, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
- 2 Esslöffel Honig
- Saft von 1 Limette (ca. 1 Esslöffel)
- 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel Piment
Wie man es macht
Den Ofen auf 425 ° vorheizen. Einen großen Bräter oder ein mit Folie ausgekleidetes, umrandetes Backblech leicht einölen lassen.
In einer großen Schüssel Öl, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Gewürze verquirlen. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
Die Kartoffeln und Gewürze in den Bräter oder das Backblech geben und in einer Schicht verteilen.
Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen unter gelegentlichem Umrühren etwa 40 Minuten braten oder bis sie zart und karamellisiert sind.
Genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 258 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 5 g |