Dies ist ein Marmeladekuchen im Kentucky-Stil mit Brombeermarmelade und Gewürzen. Sie können Datteln oder Rosinen zu diesem Kuchen hinzufügen, zusammen mit gehackten Pekannüssen, um ihm eine geschmackvolle Wendung zu geben. Verwenden Sie einen Frischkäse Zuckerguss, um es zu füllen , wenn Sie nach etwas mehr Reichtum verlangen.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen gesiebt Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 TL gemahlene Gewürznelken
- 1 Teelöffel Boden
- Zimt
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1 Tasse Rosinen oder gehackte Datteln, optional
- 1 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 3
- Eier, geschlagen
- 1 Tasse Brombeermarmelade
- 1 Tasse Buttermilch
Wie man es macht
- In eine mittlere Schüssel Mehl, Soda, Salz und Gewürze sieben.
- Die gehackten Pekannüsse und Rosinen oder Datteln in eine kleine Schüssel geben. Sieben Sie ein wenig Mehl über die Frucht-Nuss-Mischung; werfen, um zu beschichten.
- In einer Rührschüssel Buttercreme; Nach und nach Zucker hinzufügen und leicht und locker schlagen.
- Eier und Brombeermarmelade einschlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch zugeben. Schlage bis nach jeder Zugabe glatt.
- Nüsse und Rosinen oder Datteln unterschlagen.
- Gießen Sie in drei 9-Zoll-Schicht Kuchenformen und bei 350 F für 20 bis 25 Minuten backen. Verteilen Sie Buttercreme oder Frischkäseglasur zwischen den Schichten und über den Kuchen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 307 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 202 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |