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Messen Sie 1/2 Tasse Tapioka-Perlen. In einen Kochtopf geben.
Tapioka-Perlen messen. D. Schmidt ZUTATEN:
- 1/2 Tasse Tapioka-Perlen - auch "Sagou" oder "Maniok" in Ihrem lokalen asiatischen Lebensmittelgeschäft genannt - ODER "Samen Tapioka" in Ihrem lokalen Supermarkt genannt
- 2 reife Mangos (Mangos sind reif, wenn sie duften, und Sie können sie leicht mit Ihrem Daumen eindrücken) ODER, wenn Sie keine frischen Mangos finden können, 1 Dose Mangostücke verwenden
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 3 EL. brauner Zucker
- 1/4 TL Salz-
- 1 kann gute Qualität Kokosmilch
- frische tropische Früchte nach Wahl in mundgerechte Stücke (zB Mango, Papaya, Banane, Kiwi, Sternfrucht, etc ...).
Schritt 1: Messen Sie 1/2 Tasse Tapioka aus. Mit Wasser bedecken und 15-20 Minuten einweichen lassen. Dann abtropfen lassen und in einen Kochtopf geben.
Hinweis: Wenn Sie größere Tapioka-Perlen (die Größe von Perlen oder kleinen Erbsen) haben, weichen Sie sie 30 Minuten lang ein und kochen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang.
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Kochen Sie die Tapioka.
Tapioka zum Kochen bringen. D. Schmidt Platz 2 Tassen Wasser und 1/4 TL. Salz in den Topf mit der Tapioka. Schalten Sie die Hitze auf mittlerer Höhe und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie sich ständig um, damit Tapioka nicht klebt.
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Kochen Sie Tapioka, bis die Perlen durchscheinend werden.
Tapioka ist fertig, wenn Perlen durchscheinend werden. D. Schmidt Drehe die Hitze auf mittel-niedrig. Die Tapioka 10 Minuten köcheln lassen oder bis Tapioka von weiß zu durchscheinend wird. (Beachten Sie, dass Tapioka dicker wird). Wenn gekocht, abdecken und in den Kühlschrank stellen. Hinweis: Sie können dieses Dessert auch warm servieren, was besonders im Winter angenehm ist. In diesem Fall die abgedeckte Tapioka beiseite stellen.
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Schneide die Mango für den Mangonektar ab.
Eine reife Mango schneiden. D. Schmidt Wählen Sie eine reife Mango (das Fleisch sollte sich weich genug anfühlen, um leicht mit dem Daumen eingedrückt zu werden). Halten Sie es seitlich und machen Sie eine Seite herunter. Beachten Sie, dass Mangos einen großen, flachen Stein in der Mitte haben, versuchen Sie also, auf beiden Seiten davon zu schneiden.
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Mach eine Scheibe auf der anderen Seite des Steins.
Die Mango in 3 Teile schneiden. D. Schmidt Jetzt mache einen weiteren Schnitt auf der anderen Seite des Steins genauso wie den ersten. Dies wird Ihnen 3 Teile geben.
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Die Mango in kleine Würfel schneiden.
Mango in Würfel schneiden. D. Schmidt Nehmen Sie die zwei Scheiben (lassen Sie den Stein für jetzt), machen Sie lange Schnitte in eine Richtung, dann die andere, um kleine Würfel zu schaffen. Mit einem Löffel, diese Würfel in einen Mixer oder Küchenmaschine (einschließlich der Saft). Mach dasselbe mit dem anderen fleischigen Teil der Mango.
Mit dem Stein die umgebende Haut abziehen oder abziehen. Dann schneiden Sie das weiche Fleisch um den Stein mit einem Messer ab. Legen Sie diese auch in den Mixer.
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Fügen Sie der Mango im Mixer Wasser und Zucker hinzu.
Den Mangonektar machen. D. Schmidt Fügen Sie 3 EL hinzu. braunen Zucker und 1/4 Tasse Wasser in den Mixer geben. Mischen Sie Mango, Wasser und Zucker, bis es eine glatte Soße oder einen Nektar bildet. Schmecken Sie den Nektar auf Süße - fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie nicht süß genug sind. Fügen Sie noch ein paar Tbsp hinzu. Wasser, wenn es zu dick ist (es sollte flüssig genug sein, um es leicht aus einem kleinen Krug zu gießen).
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Schneiden Sie mehr tropische Früchte für den Pudding
Vorbereiten von mehr tropischen Früchten. D. Schmidt Schneiden Sie die andere Mango in kleine Würfel (wie Sie die erste getan haben). Wenn gewünscht, fügen Sie mehr tropische Früchte Ihrer Wahl wie Papaya, Banane, Kiwi, Sternfrucht, Litschi, etc ... hinzu. Schneiden Sie es in kleine, mundgerechte Stücke.
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Zum Servieren abgekühlte Tapioka in Servierschalen geben und mit Früchten dekorieren.
Die Tapioka mit Mangonektar und frischen tropischen Früchten servieren. D. Schmidt Scoop gekühlte (oder warme) Tapioka in Servierschalen (es wird ziemlich dick und klebrig sein). Etwas Mango-Nektar über jede Schüssel träufeln. Fügen Sie auch Mango (und andere tropische Früchte, falls gewünscht) hinzu.
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Servieren Sie mit einem kleinen Krug Kokosmilch und mehr Mango Nektar.
Abschluss mit einem Strom von Kokosmilch - lecker !. D. Schmidt Zum Schluss etwas Kokosnussmilch in jede Schüssel geben. Legen Sie kleine Krüge von Kokosmilch und Mango-Nektar auf den Tisch, damit Ihre Gäste mehr hinzufügen können, wenn sie es bevorzugen. Serviervorschlag: fügen Sie bis zu 1/4 Tasse Kokosmilch zu Ihrer Tapioka-Schale hinzu (je nachdem, wie schnell Sie Ihren Pudding mögen), plus 2-3 EL. vom Nektar (abhängig davon, wie süß du es magst). Mischen Sie alles zusammen in Ihrer Schüssel vor dem Essen, und GENIESSEN Sie!