Mucver ist wie ein Krapfen oder ein Gemüsepfannkuchen. Es ist ein türkischer Favorit und wird als heiße Vorspeise serviert, begleitet von einem Joghurt-Dip. Versuchen Sie türkische Cacik oder eine Joghurt-Knoblauch-Sauce als Dip für Muzer.
Was du brauchen wirst
- 2 Zucchini (gerieben, ca. 4 Tassen)
- 2 Karotten (gerieben, ca. 1/2 Tasse)
- 2 Esslöffel Dillkraut (fein gehackt)
- 3 Esslöffel gelbe Zwiebel (gerieben)
- 1/2 Tasse Feta-Käse
- 1 Tasse Mehl
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Olivenöl zum Braten (oder mehr nach Bedarf)
Wie man es macht
- Zucchini raspeln und in ein Käsetuch oder ein saugfähiges Papiertuch legen. Überschüssiges Wasser ausdrücken. Die Zucchini in eine große Schüssel geben und Karotten und Zwiebeln hinzufügen und vorsichtig wenden.
- Fügen Sie Dill, Feta, Mehl und Eier hinzu. Gut mischen. Die Mischung wird zu einem dicken Teig.
- Erhitzen Sie 1/2 Tasse Olivenöl in der Pfanne. Gießen Sie 2 Esslöffel Teig für jedes Stückchen. Auf jeder Seite goldbraun braten.
- Abfall auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 660 |
| Gesamtfett | 52 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 32 g |
| Cholesterin | 231 mg |
| Natrium | 811 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 17 g |