Wenn Sie sich auf das Ende des Sommers freuen, nur weil Sie ein geröstetes Tomatensandwich genießen können, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Für Tomatenliebhaber könnte es nichts Schöneres geben als eine große saftige frische Tomate, die an einem warmen Sommertag frisch aus dem Garten gepflückt wird.
Jene Gartentomaten schmecken wirklich nicht wie die fadengleichen Gegenstücke, die Sie im lokalen Gemischtwarenladen aufheben, und wenn Sie tief in der Erntesaison sind, kann eine dieser Tomaten leicht der Stern eines hellen aber sättigenden Abendessens werden.
Dieses geröstete Tomaten-Sandwich-Rezept kommt von genau dieser Idee. Vielleicht brauchst du kein Rezept, um ein tolles Tomatensandwich zu machen. Im Allgemeinen ist es ziemlich geradlinig mit ein paar Toast, fette Scheiben saftige Tomaten, plus etwas Mayonnaise und Salz und Pfeffer. Aber nur für den Fall, dass Sie neu in der Kunst der Tomatensandwichherstellung sind oder an ein paar Verbesserungen interessiert sind, um das Sandwich ein bisschen gesünder zu machen, hier ist ein Rezept, das ein hervorragendes geröstetes Tomatensandwich ergibt.
Was du brauchen wirst
- 2 Scheiben Vollkornbrot (100% Vollkornbrot)
- 1 mittelgroße Tomate (frisch, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 1/4 Avocado (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Dash Salz
- 1 Dash schwarzer Pfeffer (frischer Boden)
Wie man es macht
- Wir denken manchmal, dass die Qualität eines Sandwiches mit einem wirklich guten Brot beginnt. Um dieses Rezept gesünder zu machen, verwenden wir 100% Vollkornbrot. Es ist mit viel mehr Ballaststoffen und Nährstoffen beladen als eine verarbeitete weiße Alternative. Wir sind der Meinung, dass selbstgebackenes Brot der Gewinner dieses frischen Tomatenrezepts ist. Es ist schwer zu schlagen. Aber wenn Sie keine Brotbackmaschine sind, und es nicht so sein wollen, gibt es alle Arten von hervorragenden hochwertigen Vollkornbrot zur Auswahl. Wählen Sie einfach eine gute, die Sie mögen, und das hat ein bisschen Struktur. Toast zwei Scheiben dieses schreckliche Brot im Toaster, bis sie leicht geröstet sind.
- Entfernen Sie den Toast aus dem Toaster und eine Scheibe Brot mit den dicken Scheiben frischer Tomate. Dann streuen Sie den Schuss Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Tomaten. Achten Sie darauf, es nicht mit Salz oder Pfeffer zu übertreiben. Salz und Pfeffer sollen nur den Geschmack des Essens verstärken, nicht um es zu überwältigen.
- Die Avocadoscheiben auf die zweite Toastscheibe legen und mit einem Messer die Avocado vorsichtig auf dem Brot verteilen. Dann legen Sie diese Scheibe Toast, Avocado Seite nach unten, auf dem Tomatensandwich. Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften und servieren Sie es sofort.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 266 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 450 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 9 g |