Dieses altmodische Landwurstsoßenrezept ist ein klassisches Topping für Huhn gebratenes Steak, aber es ist auch erstaunlich, das über Buttermilchkekse für ein sehr herzliches Frühstück gedient wird.
Was du brauchen wirst
- 4 Unzen Wurst (Schweinebraten oder Wurstwurst Link mit Gehäuse entfernt)
- 3 mittelgroße Zwiebeln (grüne Zwiebeln, helle Teile gehackt, grüne Teile geschnitten und reserviert)
- 3 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Mehl (Allzweck)
- 2 1/2 Tassen Milch (kalt)
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 Prise Cayennepfeffer
Wie man es macht
- Die Wurst in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Köcheln Sie das Fleisch mit einem Holzlöffel in kleine Stücke. Fügen Sie die hellen Teile der grünen Zwiebel und der Butter hinzu; einige Minuten braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind,
- Mehl einrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Die kalte Milch schrittweise bis zur Kombination einrühren. Die Soße wird dicker, wenn es köchelt. Wenn es köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, unter gelegentlichem Rühren, für 15 Minuten. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken.
Hinweis: Die Dicke dieser Soße kann leicht durch Zugabe eines weiteren Spritzer Milch gegen Ende des Kochvorgangs eingestellt werden. Für eine extra dicke Version reduzieren Sie die Milch um 1/2 Tasse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 58 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 9 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |