Diese leckeren Würstchen sind eine ausgezeichnete Mahlzeit mit Reis oder Nudeln und einem Beilagengemüse. Oder betrachten Sie die geschnittenen Würste als Aperitif. Schneiden Sie für kleine Portionen die Würstchen in kleine Stücke und servieren Sie diese heiß vom Slow Cooker mit Zahnstochern, Servietten und kleinen Tellern für die Gäste.
Für die Wurst gibt es viele Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Andouille oder Kielbasa sind zwei beliebte Räucherwurstsorten. Eine Hühnchen-Apfel-Wurst, Puten-Räucherwurst oder Chorizo sind ebenfalls ausgezeichnete Möglichkeiten. Wählen Sie Ihren Geschmack und kombinieren Sie ihn mit den anderen Zutaten für ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht.
Fügen Sie Stücke von roter oder grüner Paprika zu dem Gericht für mehr Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzu. Kleine gefrorene Perlzwiebeln sind eine gute Alternative zu den Stücken der süßen Zwiebel oder machen das Gericht mit mehreren kleinen geschälten Cipollini oder kochenden Zwiebeln. Für zusätzliche Hitze etwas Cayennepfeffer oder asiatische Chilipaste-Sambal-nach Geschmack hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 bis 2 Pfund Wurst (Huhn Apfelwurst Links, geräucherte Chorizo oder Andouille oder ähnliche geräucherte Wurst)
- 1 mittelgroße süße Zwiebel
- 4 EL kreolischer Senf (oder eine andere Art von Vollkornsenf verwenden)
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 3 Esslöffel Honig
Wie man es macht
- Schneiden Sie die Würste in 1-Zoll bis 2-Zoll-Runden.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Streuen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel in den Boden eines langsamen Kochers und dann mit den geschnittenen Würstchen.
- In einer kleinen Schüssel den Senf, den Essig, den braunen Zucker und den Honig mischen; gießen Sie die Mischung über die Würste.
- Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 4 bis 6 Stunden oder auf Hoch für 2 1/2 bis 3 Stunden.
- Servieren Sie die Würste mit Reis oder Nudeln und einem Beilagengemüse.
Tipps
- Nehmen Sie dieses Gericht zu einem Tailgating Event oder Potluck mit. Einige Topftöpfe haben spezielle Tragetaschen und Klappdeckel. Nachdem das Gericht gegart ist, legen Sie den Topf entweder in eine isolierte Tragetasche oder wickeln Sie ihn in Zeitungen oder Decken, um ihn warm zu halten. Stecken Sie den Topftopf ein, wenn Sie an Ihrem Zielort angekommen sind, und stellen Sie ihn zum Servieren niedrig ein. Heißes oder kaltes Essen sollte niemals länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden (1 Stunde bei Temperaturen über 90 Grad).
- Kreol Senf ist Stein gemahlener Senf mit robustem Geschmack. Die gebräuchlichste Marke ist Zatarain. Wenn Sie keinen kreolischen Senf finden, ersetzen Sie ihn durch einen hochwertigen Vollkornsenf. Wenn Sie häufig Vollkornsenf verwenden, sollten Sie es mit diesem hausgemachten kreolischen Senf-Rezept von Grund auf neu machen.
- Balsamico-Essig hat einen reichen und leicht süßen Geschmack. Es gibt nichts wie Balsamico-Essig, aber wenn Sie ersetzen müssen, kombinieren Sie 4 Esslöffel Rotweinessig mit 2 bis 3 Teelöffel Zucker.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 66 mg |
| Natrium | 912 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 14 g |