Marokkanische Sommer Tagine Rezepte

Diese Tajine-Rezepte sind nicht zu schwer für warmes Essen, und viele von ihnen nutzen saisonale Sommergemüse. Bereiten Sie sie konventionell in einem Topf vor oder versuchen Sie, einen traditionellen Ton oder ein keramisches Tajine zu verwenden, um erhöhten Geschmack zu erfahren.

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  Tagine mit Zwiebeln und Tomaten
  Überraschenderweise köstlich, kann dieser Tagine das ganze Jahr über serviert werden, aber wir genießen es besonders im Sommer, wenn wir dazu neigen, schweres Gemüse wie Kartoffeln zu vermeiden. Zimt, Safran und Ingwer gehören zu den aromatischen Gewürzen, die verwendet werden, um das Gericht zu würzen.

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  Lamm oder Rindfleisch Tagine mit grünen Bohnen

  Obwohl es wahrscheinlich ist, dass Sie grüne Bohnen das ganze Jahr über kaufen können, sind sie technisch ein Sommergemüse. Sie schmecken sehr gut, wenn sie mit marokkanischen Gewürzen und Fleisch in diesem einfachen Tajine-Rezept gedünstet werden. Zitronensaft oder konservierte Zitrone wird würzigen Geschmack hinzufügen.

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  Tagine des Kohls
  Die Zubereitung für dieses einfache Tajine-Rezept ist die gleiche wie für den obigen Blumenkohl. Tangig, pikant und leicht, ist es perfekt als Hauptgericht an einem heißen Sommertag anzubieten.

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  Lamm oder Rindfleisch mit Auberginen
  Wenn Sie diesen Sommer Tajine kochen, können Sie das Gericht mit intakten Stücken von Auberginen servieren oder die gekochten Auberginen in die Soße pürieren.

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  Muscheln in Tomatensauce

  Die reiche Tomatensaucenbasis wird fast wie in der Calamari Tagine (oben) zubereitet; Die Muscheln müssen jedoch nur kurz gekocht werden, besonders wenn Sie geschälztes Muschelfleisch verwenden. Servieren Sie die Tajine auf traditionelle Weise mit Brot oder löffeln Sie die Soße und die Muscheln über Reis oder Nudeln.

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  Rindfleisch oder Lamm Tagine mit Karotten
  Karotten sind leicht und würzig in diesem Rezept, das das Gemüse mit Ingwer, Kurkuma und ein wenig Zimt schmoren fordert. Harrisa ist das perfekte Gewürz für diejenigen, die eine feurige Note mögen.

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  Huhn und Fenchel Tagine

  Einer meiner liebsten Tagines, dieser bekommt milden Anisgeschmack von Fenchelknollen und eine spritzige, zitronige Essenz aus eingelegter Zitrone. Safran, Ingwer und Ras el Hanout gehören zu den aromatischen Gewürzen.

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  Huhn Tagine mit Nigella Samen

  Ein weiterer persönlicher Favorit, Tagine of Chicken mit Nigella Seeds, bekommt leichten Oregano-Geschmack von den schwarzen Samen .

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  Hähnchen-Tagine mit Zwiebeln, Tomaten und Oliven
  Sie können dieses Tajine das ganze Jahr genießen, aber ich finde es besonders schön, wenn Sie draußen gegessen werden. Kochen Sie es innen, um in Ihrem Hinterhof zu dienen, oder bereiten Sie es vor, um auf einem Picknick zu nehmen und zu kochen.

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  Marokkanischer Fisch Tagine Mqualli

  Kartoffeln können eine Tajine in eine schwere Mahlzeit verwandeln, aber nicht so in diesem Fisch-Tajine-Rezept, wo sie zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und gerösteten Paprikaschoten geschichtet werden. Rich, pikant Geschmack kommt von chermoula , eine klassische marokkanische Marinade.