Diese Cranberry Fleischbällchen sind immer ein Favorit. Die Cranberry-Sauce in der Sauce Mischung fügt würzigen Geschmack mit einem Hauch von Fruchtigkeit, aber es nicht zu überwältigen. Versuchen Sie, Ananas in die Soße zu geben, um einen zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
Viele mögen die Textur der ganzen Cranberrysauce, aber Gelee ist einfach in Ordnung, wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen.
Nehmen Sie die Fleischbällchen zu einem Potluck oder Tailgating Party und servieren Sie aus dem Slow Cooker. Sie sind sicher ein großer Hit. Stellen Sie kleine Teller, Servietten und Zahnstocher bereit, damit die Portion zum Kinderspiel wird.
Diese Fleischbällchen werden mit allem Hackfleisch gemacht, aber Sie können 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch zu der Mischung hinzufügen. Das Rezept ist für eine Menschenmenge leicht skalierbar.
Siehe auch:
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund Hackfleisch
- 1 Tasse Cornflakes Krümel oder Semmelbrösel (fein trocken)
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Petersilie (gehackt, frisch)
- 1/3 Tasse Tomatenketchup
- 3 Esslöffel Zwiebeln (gehackt)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Für die Soße:
- 1 Dose / 14 Unzen geliert oder
- ganze Cranberrysauce
- 12 Unzen Chilisauce *
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Optional: 1 Dose (8 Unzen) Ananas Brocken (abgelassen)
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Cornflakes, Petersilie, Eier, Ketchup, Zwiebel, Sojasauce, Knoblauchpulver und Pfeffer mischen. Gut mischen und zu kleinen Kugeln von 1/2 bis 3/4-Zoll Durchmesser formen.
- Legen Sie die Fleischbällchen in eine Auflaufform oder Backform.
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- Währenddessen in einem Topf Cranberrysauce, Chilisoße, braunen Zucker und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen.
- Gießen Sie die heiße Sauce über Fleischbällchen in Kasserolle. Wenn gewünscht, fügen Sie eine 8-Unzen Dose Ananas Brocken (abgelassen).
- Backen Sie für 30 bis 45 Minuten, abhängig von der Größe der Fleischbällchen.
- Auf den langsamen Herd geben und zum Servieren niedrig halten.
* Chili-Sauce (nicht asiatisch) ist in der Nähe der Ketchup in den meisten Lebensmittelgeschäften gefunden. Heinz ist eine gemeinsame Marke.
Expertentipps
- Für eine super einfache Vorspeise fügen Sie die Soßenbestandteile dem langsamen Kocher hinzu. Umrühren, um gründlich zu vermischen. Fügen Sie Ihre Lieblingsmarke von gefrorenen Fleischbällchen hinzu. Bedecken und kochen auf HIGH für ca. 3 bis 4 Stunden. Bis die Fleischbällchen heiß sind (über 165 F). Stellen Sie den Slow Cooker zum Servieren auf niedrig. Um auf dem Herd zu kochen, kombinieren Sie die Soßenmischung in einem großen Topf und fügen Sie die gefrorenen Fleischbällchen hinzu. Bedecken und kochen für ca. 15 bis 20 Minuten oder bis die Fleischbällchen heiß sind.
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