Diese köstlichen Trauben-Frikadellen sind immer ein Hit, und sobald Sie sie probieren, werden Sie sehen, warum. Die Kombination von Chilisauce und Traubengelee mit dem Dijon-Senf ergibt eine würzige Sauce. Außerdem macht es Spaß, die Gesichter der Leute zu sehen, wenn man ihnen von dem Traubengelee erzählt.
Bieten Servietten, kleine Teller und Zahnstocher oder Gabeln zum Servieren. Halten Sie die Fleischbällchen im Slow Cooker auf niedriger Stufe oder bewegen Sie sie zu einem Chafing Dish.
Das Rezept kann für eine Menschenmenge einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, und Sie können vorbereitete gefrorene Fleischbällchen oder Ihr eigenes Fleischklöschenrezept mit der einfachen Traubengeleesoße verwenden.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Chilisauce
- 1 Tasse Traubengelee (siehe einige Variationen unterhalb der Rezeptanleitung)
- 1 bis 3 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1
- Ei, leicht geschlagen
- 3 Esslöffel
- feine, trockene Semmelbrösel
- 1 Teelöffel
- Worcestersauce
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6). Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen.
- Kombiniere Chilisauce, Traubengelee und Senf im Crock Pot und rühre gut um. Kochen Sie, bedeckt, in der Höhe, während Sie die Fleischbällchen vorbereiten.
- Kombinieren Sie das Hackfleisch mit dem geschlagenen Ei, Semmelbrösel, Worcestersauce und Salz; gründlich vermischen. Zu etwa 2 1/2 Dutzend 1/2-Unzen Fleischbällchen oder 16 bis 18 1-Unzen Fleischbällchen formen.
- Die Fleischbällchen in der vorbereiteten Backform anrichten und 12 bis 18 Minuten backen, oder bis sie gar sind; gut abtropfen lassen. Alternativ können Sie ein Kühlregal in die Pfanne geben und die Fleischbällchen auf dem Rost backen.
- Fleischbällchen in die Soße geben, umrühren, umhüllen, abdecken und auf NIEDRIG für 3 bis 4 Stunden kochen.
Tipps und Variationen
- Quick Version - Erhitzen Sie die Sauce Zutaten in einem Schmortopf oder Suppentopf. Gekochte oder gefrorene Fleischbällchen hinzufügen, abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Transfer zum Slow Cooker (niedrige Einstellung) oder Chafing Dish zum Servieren.
- Johannisbeergelee oder Apfelgelee für das Traubengelee verwenden.
- Wenn Sie keine Chilisoße haben, kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Ketchup mit 2 Esslöffel braunem Zucker, 1 Esslöffel Essig, eine Prise Zimt und eine Prise Piment.
- Verwenden Sie eine dicke, milde Barbecue-Sauce anstelle der Chili-Sauce und Dijon-Senf.
- Verwenden Sie gemahlenen Truthahn oder Hühnchen anstelle von Rindfleisch oder verwenden Sie eine Kombination aus Rindfleisch und magerem Schweinefleisch.
Siehe auch
Cranberry Cocktail Fleischbällchen
Würzige Marmalade Fleischbällchen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 84 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Natrium | 1,290 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 10 g |