Der Martinez ist ein Cocktail, den jeder klassische Getränkekenner unbedingt beachten möchte. Wer weiß, vielleicht wird es sogar ein neuer Favorit!
Dies ist einer der Vorgänger des klassischen Gin Martini . Es ist sehr ähnlich, obwohl es nur ein bisschen anders ist, so dass es leicht jede Cocktail-Routine aufrütteln kann, in der Sie sich befinden.
Im Martinez wird der Gin-Wermut-Kombination ein Hauch von Süße hinzugefügt. Es entscheidet sich für süßen Wermut über trocken und bringt nur einen Hauch von Maraschino Likör. Das Ergebnis ist ein sanftes und erhebendes Getränk, das zu jeder Tageszeit perfekt ist.
Was du brauchen wirst
- 2 Unzen
- Gin
- 3/4 Unze
- süßer Wermut
- 1/4 Unze
- Maraschino-Likör
- Strich von
- Angostura Bitter
- Garnierung:
- Zitrone Twist
Wie man es macht
- Die Zutaten in ein Mischglas mit Eiswürfeln geben.
- Gut umrühren .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
- Die Zitronenschale über das Getränk drehen und in das Glas geben.
Variationen über den Martinez Cocktail
Genau wie der Martini viele Rezepte hat , kann der Martinez auf verschiedene Arten hergestellt werden:
- Einige Rezepte verwenden trockenen Wermut und / oder Cointreau oder Triple Sec (statt Maraschino).
- Originalrezepte, wie sie in den Bartending-Guides von Jerry Thomas aus dem späten 19. Jahrhundert aufgedruckt sind, verwenden Maraschino.
- Um ein Traditionalist zu sein, benutze Old Tom Gin wie den von Hayman.
- Thomas Originalrezept fordert auch 2 Teile Wermut zu nur einem Teil Gin . Beachten Sie, dass dies das Gegenteil des obigen Rezepts ist.
- Der klassische Emerson Cocktail ist sehr ähnlich. Um es zu machen, schütteln Sie 2 Unzen Gin, 1 Unze süßen Wermut und 1/2 Unze Zitronensaft und Maraschino.
Wie auch immer Sie es nehmen, der Martinez ist einer der besten klassischen Cocktails . Es ist eines dieser einfachen Getränke, die Sie mit ein paar Optimierungen selbst herstellen können.
Wie stark ist der Martinez?
Wie Sie sich vielleicht vorstellen können mit einem Cocktail, der ausschließlich aus Alkohol besteht, ist der Martinez kein Low-Proof-Cocktail . Getränke dieses Stils sind es nie.
Mit dem obigen Rezept verwenden wir einen 30-prozentigen Wermut, 80-proof Gin und 64-proof Maraschino. In diesem Beispiel können wir abschätzen, dass der Martinez einen Alkoholgehalt von etwa 31% ABV (62 proof) aufweist . Das ist kein leichter Cocktail, also nimm es leicht!
Der Martinez: Der "Vater" des Martini
Wir können über die Geschichte des Martini keine Diskussion führen, ohne von Martinez zu sprechen. Die große Frage ist: Was kam zuerst, der Martini oder der Martinez? Die Antwort ist ganz einfach: der Martinez.
Es ist allgemein anerkannt, dass die Martinez einen direkten Einfluss auf die Entstehung des Martini hatte. Ein paar Berichte über den Ursprung des Martini beziehen sich auf Martinez, Kalifornien, wo, wie mir gesagt wurde, eine Gedenktafel die Gelegenheit gibt. Diese Stadt hatte einen offensichtlichen und direkten Einfluss auf die Benennung des Martinez-Cocktails.
Das Rezept von Martinez ist alt. Wir wissen das, weil es zum ersten Mal in der 1887 erschienenen Ausgabe von The Bon Vivants Companion: Oder wie man Drinks von Professor Jerry Thomas mixte, gedruckt wurde.
Es ist Thomas, der zugeschrieben wird, dieses süße Getränk zu schaffen, während er in Kalifornien für einen Patron arbeitet, der (wo sonst?) Martinez reist.
Laut der "Joy of Mixology" von Gary (Gaz) Regan hatte Thomas 'Martinez viel Wermut, Licht am Gin und forderte Bökers Bitter, der nicht mehr erhältlich ist (Angostura ist ein großartiger Ersatz). Fügen Sie ein wenig Maraschino und eine Zitronentorte hinzu und Sie haben einen großen, oft übersehenen, gesüßten Gincocktail .
In seinem Buch bezeichnet Regan den Martinez als " aus Manhattan geboren ... und ist der Vater oder vielleicht Großvater des Dry Gin Martini ".
Diese Aussage würde auf die Möglichkeit hinweisen, dass das Manhattan die Martinez zeugte, die den Martini zeugte. Der Martini ist gerade zufällig als der populärste der drei erschienen.
Cocktail Ursprünge sind immer ein bisschen verschwommen und haben ein gewisses Geheimnis, so dass wir niemals absolut sicher sein können. Die heutigen Cocktail-Historiker sind jedoch sehr gut darin, die Vergangenheit zu entschlüsseln und zu entschlüsseln, und es ist eine gute Chance, dass sie in dieser Hinsicht korrekt sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 227 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |